Ốc bươu hấp sả là món ăn uống dân dã, thân quen mà lại thu hút khiến ai đó đã ăn rồi thì ghi nhớ mãi ko phai. Hãy thuộc Vin
ID vào nhà bếp để trổ tài thực hiện ngay với cách làm cho ốc bươu hấp sả ngon tuyệt hảo sau nhằm khiến các bạn bất ngờ nhé!
1. Vật liệu làm ốc bươu hấp sả
Ốc bươu tươi: 0,5 kgGừng tươi: 1 nhánh nhỏ
Sả tươi: cây Ớt tươi: 6 – 7 trái
Lá chanh tươi: 10 lá
Nước cốt chanh: 1 canh Các loại hương liệu gia vị thông dụng
2. Bào chế ốc bươu hấp sả
Ốc sau khoản thời gian mua về cho ngay vào trong 1 chậu nước hoặc đánh nước cỡ lớn. Cắt bé dại 4 quả ớt tươi, bỏ vào ngâm với ốc. Ngâm ốc trong 5 tiếng nhằm nhả hết đất cùng bùn bẩn. Chắt quăng quật nước ngâm, rửa ốc một đợt nữa dưới vòi nước cho thật sạch. Để ốc vào rổ mang lại ráo nước và chuẩn bị chế biến.
3. Phương pháp hấp ốc bươu với sả thơm ngon
Chuẩn bị một nồi khuôn khổ vừa để hấp ốc bươu. Đập dập 4 – 5 cây sả tươi. Lót sả ở mặt dưới nồi. Cho toàn bộ ốc bươu vào nồi, đặt lên trên trên khía cạnh sả. Cạo sạch vỏ nhánh gừng, bổ thành những lát mỏng. Cho phần đa lát gừng này lên trên mặt phẳng để tăng lên độ thơm ngon khi hấp. Thêm vào trong nồi 3 muỗng canh nước lọc. Mở lửa cỡ vừa, hấp ốc bươu trong 10 phút nhằm ốc chín đều. Tắt nhà bếp và để yên trong nồi. Khi nào ăn thì mới trình bày ra tô. Mẹo này giúp ốc không thay đổi nước, thơm mềm mà không trở nên khô.
4. Cách pha nước mắm chấm ốc bươu hấp sả
Chuẩn bị một nồi nhỏ dại để làm cho nước chấm. Cho vô nồi những vật liệu gồm:Đường cát: 5 muỗng canh Nước mắm nhĩ: 3 muỗng canh Nước lọc: 3 thìa canh Mở lửa độ lớn vừa, đun đến khi các thành phần hỗn hợp sôi lăn tăn. Nhanh tay tắt bếp, cho tất cả ra một chiếc chén cùng đợi cho đến lúc thật nguội. Mang lại vào chén bát những nguyên vật liệu gồm: Nước cốt chanh: 1 muỗng canh Gừng băm nhuyễn: 1 thìa cà phêSả cắt lát xéo: 1 muỗng canh Tắc cắt lát: 2 tráiỚt băm nhuyễn: 2 trái
Lá chanh thái sợi: 4 lá
Dùng muỗng cà phê trộn tất cả hổn hợp thật vơi nhàng đến khi dậy mùi thơm cuốn hút để gồm một chén bát nước chấm ốc bươu hấp sả hay hảo.
Cho ốc bươu hấp sả ra tô, trang trí thuộc vào nhánh sả đến đẹp mắt. Thêm chén bát nước chấm đặt ngay mặt cạnh. Chắc chắn là món nạp năng lượng này vẫn thu hút phần nhiều ánh nhìn. Khi thưởng thức, bạn thực hiện tăm tre hoặc gai của cây chanh để mang thịt ốc. Chấm ốc thấm đẫm trong bát nước mắm chua ngọt vừa thơm vừa ngon vị sả, ớt, gừng, khiến bạn ăn mê mẩn mà không thích dừng lại.
5. Mẹo lựa chọn ốc bươu ngon
Để tìm lựa chọn ốc bươu ngon, bạn chỉ cần chạm vào mài của ốc. Trường hợp là ốc tươi ngon, thì mài ốc vẫn ngay nhanh chóng thụt vào trong, cả con ốc sẽ tiến hành đóng kín lại. Không nên mua ốc bám mùi hôi. Khi mang lại ốc vào chậu nước, ốc chết là ốc nổi cùng bề mặt nước. Buộc phải vớt bỏ trước khi chế biến. Nên lựa chọn ốc có form size vừa yêu cầu thì ăn sẽ vừa thơm vừa ngon hơn.Hy vọng những bước trên có thể giúp bạn có thêm công thức cách có tác dụng ốc bươu hấp sả thơm ngon chính xác ngay trên nhà. Hãy đến nhà hàng Vinmart hoặc truy cập ứng dụng VinID nhằm mua các nguyên liệu rất là an, nhanh chóng và thuận lợi nhé!
Ốc bươu hấp sả cái brand name nghe dân gian quen thuộc, nghĩ tới là thấy thèm quan trọng đặc biệt vào đầy đủ ngày trời mưa se lạnh. Với biện pháp chế biến rất là đơn giản, chúng ta cũng có thể dễ dàng chế biến tận nhà với cách có tác dụng ốc bươu hấp sả ngon mà Trí Việt phạt Foods sắp lưu ý sau đây.
Bạn đang xem: Ốc bươu luộc sả ớt
Nguyên liệu
1kg ốc bươu 100gr sả cây1 cố gắng lá chanh tươi 10 trái ớt sừng đỏ1 củ tỏi100gr gừng1 trái chanh tươiRau sống: chuối chát 2 trái, khế chua 2 trái, dưa leo 2 trái, rau thơm 100 – 200gr……Gia vị: nước mắm, muối bột ăn, đường trắng, ớt bột…
Mẹo chọn và sơ chế ốc ngon
Nên lựa chọn những con ốc còn sống tất cả thoảng thoảng mùi bùn và không có mùi hôi. Khi chạm nhẹ vào mài thì ốc còn sống đang cử hễ khép mài lại.Ốc hãy chọn những nhỏ có kích thước vừa phải, khi đến ốc vào thau nước những con ốc nổi lên trên là những nhỏ ốc chết, vớt ra đem bỏ.Những bé ốc ốm, không nhiều thịt thì lớp mài đang thụt vào sâu mặt trong. Ngược lại nên chọn những bé ốc tất cả mài nằm gần kề trên mồm ốc vị những nhỏ này nhiều thịt với béo.Chuẩn bị 1 thau nước vo gạo và ngâm ốc trong vòng 2 giờ đồng hồ đồng hồ, trong khi có thể nếm nếm thêm vài lát quả ớt tươi hoặc ớt bột để ốc có thể nhả hết những chất nhớt, bùn đất, bụi bờ ra. Không tồn tại nước vo gạo thì bạn cũng có thể thay thế bởi giấm ăn uống để ngâm ốc.
Hướng dẫn giải pháp làm ốc bươu hấp sả
Ốc sau thời điểm mua về hoàn toàn có thể áp dụng giải pháp sơ chế trên rồi rửa nhiều lần cùng với nước sạch, để ráo nước.Lấy khoảng tầm 5 – 6 sả đập dập. Sẵn sàng một nồi kích cỡ vừa rồi lót sả đang đập dưới mặt đáy nồi. Tiếp đến cho ốc bươu vào nồi. Thêm 3 thìa canh nước lọc. Gừng làm sạch vỏ, thái thành từng lát mỏng, ớt và lá chanh cọ sạch thái sợi rồi cho vào nồi ốc nhằm hấp.
Pha nước để chấm ốc bươu hấp sả cực đậm đà
Cho vào cối 1,5 muỗng mặt đường trắng, tỏi, ớt, gừng giã thiệt nhuyễn. Mang lại ra chén hỗn vừa lòng thêm 3 thìa nước đung nóng để nguội, 4 thìa nước mắm ngon, 1 muỗng nước cốt chanh. Khuấy hầu như hỗn hợp, tùy theo khẩu vị với độ ăn uống cay bạn có thể gia giảm làm sao cho phù hợp.Tham khảo các Công Thức Pha nước mắm chấm Ốc Ngon trên Nhà
Gia vị muối chấm ốc bươu hấp sả khôn cùng DÍNH
Chắc chắn món ốc bươu hấp sả đã ngon rộng nếu chấm với loại những muối chấm phù hợp, nhanh tay tiếp thu ngay những loại sản phẩm quen thuộc dưới đây nhé:
Bày ra mâm những loại rau sống ăn kèm. Thưởng thức món ốc bươu hấp sả thơm phức, giòn dai sần sật chấm cùng chén nước chấm đậm đà. đã là món nhâm nhi hoàn hảo nhất nhất vào số đông ngày mưa lạnh.
Nếu là tín đồ của những món ốc thì bạn đừng nên bỏ qua Cách làm ốc bươu hấp sả đơn giản tận nhà này nhé. Trí Việt Foods chúc bạn ngon miệng.
