Canh con kê lá giang là một trong món ăn bình dân và tương xứng để ăn uống trong bất cứ thời tiết nào. Canh với nhì nguyên liệu đó là thịt gà cùng lá giang, xuất sắc cho sức khỏe bởi nó có tính thanh nhiệt cùng giải độc, đặc biệt quan trọng tốt đối với những fan bị phong hàn, huyết trắng, trĩ xuất huyết cùng cơ thể nhỏ xíu yếu hay mệt mỏi…
Thịt gà là một nguyên liệu đã quá rất gần gũi với bữa cơm của người việt chúng ta, tuy vậy lá giang thì với tương đối nhiều người có lẽ rằng vẫn còn khá lạ. Lá giang có cách gọi khác với những tên khác ví như lá giang chua hoặc dây dang, bao gồm tính dược tốt. Thực chất đây là một loại lá mọc ngây ngô ven con đường và trước đây là món ăn thân quen của các dân tộc ít người. Ngày nay, với vị chua đặc thù rất ngon và những tác dụng cho mức độ khỏe, lá giang đang trở thành một một số loại thực phẩm được chế biến ở rất nhiều mái ấm gia đình Việt Nam.
Bạn đang xem: Gà nấu lá giang ngon
Lá giang phổ biến nhất là nấu nướng canh cùng với thịt gà, thịt bò hoặc cá. Xung quanh ra, bạn có thể xào với làm thịt gà. Bên dưới đây, phòng bếp Trưởng Á Âu sẽ dạy dỗ học nấu ăn cách chế tao món canh con kê lá giang thơm ngon nhất.
Mục Lục
Cách nấu nướng canh chua lá giangNguyên liệu nấu bếp canh gà lá giang
300gram làm thịt gà4 núm lá giang3 tép tỏi, 2 trái ớt
Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.
Cách nấu nướng canh chua lá giang
Sơ chế giết mổ gà
Thịt gà mua về các bạn rửa sạch, bóp thịt con kê với một ít muối trắng để hạn chế bớt hương thơm hôi. Tiếp đến xối sang một lần nữa cùng với nước sạch với để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn.
Sau khi cho thịt vào rửa gà xong, bạn ướp thịt với 1 muỗng phân tử nêm, 1 thìa đường, ½ muỗng coffe muối và thêm một chút ít tiêu xay để thơm hơn trong tầm 20 phút.
Xào săn thịt
Phi thơm tỏi băm với xào sơ qua giết mổ gà cho thịt săn lại.
Nấu canh thịt kê với lá giang
Sau khi quá trình sơ chế vào săn thịt con kê đã xong, bạn cho kê và khoảng tầm 2,5 đánh nước (sử dụng tô cần sử dụng canh bên bạn) vào nồi cùng đun sôi. Trong lúc chờ nước sôi, bạn cho ớt sắc cùng nêm nếm thêm các gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi đậy nắp nồi lại.
Về phần lá giang, sau khoản thời gian rửa xong, các bạn vò qua lá một lượt để chế tạo độ chua cho món chanh. Vò nhẹ thì canh sẽ sở hữu vị chua nhẹ, vò càng bạo gan và nhuyễn thì nước canh đang càng chua đậm.
Khi nước đã sôi, các bạn cho lá giang vào nồi, đảo nhẹ và đợi chờ cho nước sôi lại lần 2 thì tắt bếp.
Một vài để ý RẤT quan liêu TRỌNG khi nấu canh con kê lá giang
Lá giang cũng giống với nhiều loại lá chua như lá cha hoặc những món canh chua khác, buộc phải nấu trong nồi inox hoặc nồi tráng men ko gỉ, tiêu giảm nấu bởi nồi nhôm. Lý do cũng chính vì độ chua trong lá giang có thể làm mòn nhôm, đồng thời nồng độ nhôm vào nồi khi nấu canh có thể tăng cao, gây nguy cơ bị ngộ độc, đặc biệt là đối cùng với những một số loại nồi được cài đặt trôi nổi cùng không rõ mối cung cấp gốc.
Canh chua làm bếp với lá giang gồm vị chua hơi đậm, thơm, rất giản đơn ăn. Canh ngon nhất là lúc ăn nóng với cũng không nên hâm lại rất nhiều lần vì chưng sẽ có tác dụng lá giang nát và canh bị chua hơn. Chúc bạn sẽ có một sản phẩm thật ngon nhằm chiêu đãi các bạn bạn nhé! theo dõi để update nhiều cách nấu món ăn ngon hằng ngày để làm mới thực đơn gia đình bạn nhé !
Thịt con gà nấu gì ngon? cùng với gà chúng ta có thể chế biến thành vô vàn món ngon như kê kho, kê chiên, gà nướng và nhất là lẩu gà. Vào đó, lẩu gà lá giang là một món ăn khét tiếng của vùng đất Nam cỗ và được rất nhiều người khắp đông đảo vùng miền yêu thương thích. Hôm nay, chúng ta đã chuẩn bị vào nhà bếp cùng học nấu ăn toyotahungvuong.edu.vn để biết cách làm món lẩu gà lá giang tại nhà chưa? kế bên ra, bọn chúng tớ sẽ giới thiệu cho mình loại rau ăn kèm món này cực ngon nhé!
Trong kho báu ẩm thực nước ta nói phổ biến và miền tây nam Bộ thích hợp thì những món ăn uống với các nguyên liệu thân thuộc với những loại rau tạo nên các món nạp năng lượng vô thuộc tuyệt diệu. Trong đó, lẩu kê lá giang phối hợp vị ngọt thanh của làm thịt gà, vị hơi chua chua của lá giang ăn kèm với bún và những loại rau củ tươi là món ăn cực kì thích hợp giành cho những ngày trời se se lạnh lẽo hoặc trong cả những trưa mát mẻ.
Lẩu con kê lá giang không những là món ăn khoái khẩu của đa số người mà hơn nữa có chức năng tốt so với sức khoẻ. Theo y học cổ truyền, lá giang tính mát, giúp thanh nhiệt, tiêu viêm và giảm đau hiệu quả. Kết hợp với thịt gà tạo ra món lẩu không gây đầy bụng mà còn giảm nguy cơ tiềm ẩn đau nhức những khớp. Món ăn uống này là một gợi ý hợp lý mang đến thực đơn mỗi ngày vì vừa chế biến dễ dàng và đơn giản mà vật liệu cũng dễ dãi tìm tải tại chợ hoặc khôn xiết thị. Tham khảo công thức dưới và trổ tài triển khai ngay thôi nào.
Cách làm bếp lẩu con gà lá giang ngon nhất
Nguyên liệu
Gà mái tơ: 1 con khoảng 1,5 kg
Lá giang: 300 gr
Sả: 2 củỚt sừng: 1 quả
Mùi tàu (ngò gai): 5 lá
Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm ngon, bột ngọt
Hành phi + mỡ chảy xệ tỏi + Bún
Rau nạp năng lượng lẩu: rau củ muống chẻ, rau xanh rút, kèo nào, giá đỗ, chuối bào
Cách đun nấu lẩu con kê lá giang
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt gà: chà muối bao bọc con gà để đánh tan mùi tanh. Sau đó, cọ sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp muối, tiêu, gia vị mì chính trong 15 phút (ướp theo tỉ lệ: 1/2 thìa cafe hạt tiêu + 1 thìa cafe nước mắm + 1 thìa cà phê muối).Lá giang: quăng quật hết dây và các lá sâu, cọ sạch rồi để ráo, vò nhẹ lá nhằm tăng vị chua.Rau ngò gai: nhặt kỹ, rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ.Tỏi: bóc tách vỏ, đập dập, băm nhỏ.Ớt sừng: rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ.Các các loại rau khác: rửa sạch sẽ và cắt thành đoạn vừa ăn.Bước 2: khuyên bảo nấu lẩu kê lá giang
Bắc nồi lên nhà bếp và tráng với một chút dầu rồi đến sả vào phi, đến lúc sả xoàn thì cho thêm tiếp tỏi vào.Khi bạn thấy sả và tỏi vàng thơm thì cho thịt gà vào xào. Khi thịt gà săn lại thì cho vào mức 2 lít nước.Đến nồi nước sôi thì vớt bọt vặn lửa nhỏ dại lại để liu riu rồi nêm hương liệu gia vị cho vừa ăn.Khi thịt con gà mềm thì quăng quật lá giang vào, nêm thêm chút ớt, tỏi phi và sa tế.Bước 3: Trình bày
Dọn lẩu gà lá giang ra ăn cùng với bún, rau xanh và ăn kèm nước mắm gồm thêm vài lát ớt.
