Từng tìm đến món tteokbokki – bánh gạo cay nước hàn thơm ngon, cay nồng, các bạn rất mong mỏi nếm thử hương vị của nó? Cùng cửa hàng chúng tôi vào phòng bếp thử tức thì với 5 cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc update mới tuyệt nhất 08/2023.
Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo cay (tokbokki) hàn quốc: độc lạ, siêu ngon
Contents
Tổng hòa hợp 5 biện pháp làm bánh gạo cay Hàn Quốc cập nhật 08/20231. Cách làm bánh gạo cay nước hàn siêu ngon siêu cay đến đông này thêm ấm áp2. Cách làm cho Bánh Gạo Cay Hàn Quốc3. Cách làm tokbokki – bánh gạo nước hàn bằng bột gạo đơn giản và dễ dàng tại nhà4. Cách có tác dụng bánh gạo cay hàn quốc Tokbokki đơn giản tại nhà5. Cách làm cho bánh gạo nước hàn dẻo mềm chuẩn chỉnh vịTokbokki là gì?
Tokbokki là 1 trong loại bánh gạo truyền thống cuội nguồn của Hàn Quốc, chúng dần trở nên khét tiếng ở nhiều đất nước trên cụ giới. Với màu sắc đỏ dễ nhìn và vị cay thơm hấp dẫn, tokbokki vừa là một món ăn truyền thống, vừa là ngôi sao sáng trong siêu thị nhà hàng đường phố quen thuộc, gắn sát với bao nắm hệ bạn dân Hàn Quốc.
Bắt nguồn từ món nạp năng lượng cung đình tteok jjim được gia công từ bánh dày thái mỏng, thịt, trứng và gia vị rồi nướng lên. Tokbokki là phiên phiên bản mới và lạ mắt hơn khi phối hợp tteok jjim nướng với thịt, rau, trứng, gia vị, nước và hạt mè rắc lên trên. Xung quanh ra, còn tồn tại gungjung tteokbokk – chả cá nước hàn cùng với các nguyên vật liệu là bánh gạo cắt thành thỏi, thịt bò, giá bán đỗ, nấm mèo đông cô, cà rốt, hành tây và nước tương để điều vị.
Nguồn gốc của món bánh gạo Hàn Quốc
Bánh gạo nước hàn còn có tên gọi là Tokbokki – món ăn lừng danh và thịnh hành của fan Hàn. Trường hợp xem phim bạn sẽ thấy bánh gạo cay được buôn bán ở đa số các chợ hoặc ngoài đường phố. Fan Hàn siêu thích nạp năng lượng bánh gạo vào mùa đông. Với đây cũng là 1 món ăn truyền thống lịch sử của hàn quốc vào hầu hết dịp đặc trưng như Tết.
Món bánh gạo này ít ai biết rằng nó gồm xuất thân tự “hoàng gia”. Tiền thân của bánh gạo cay đó là món Teok jjim – món bánh dày thái mỏng mảnh và ăn lẫn thịt lợn. Tuy nhiên qua thời hạn và sự cải biến đổi thì thời buổi này nó đã trở thành món tokbokki và ăn cùng những loại topping như chả cá, xúc xích, phô mai, trứng…
Tổng hòa hợp 5 phương pháp làm bánh gạo cay Hàn Quốc cập nhật 08/2023
1. Biện pháp làm bánh gạo cay nước hàn siêu ngon khôn cùng cay mang đến đông này thêm nóng áp
Nguyên liệu làm cho Bánh gạo cay hàn quốc cho 4 gườiBánh gạo 500 gr (mua ở nhà hàng siêu thị bán đồ Hàn Quốc)Hành tây 1/2 củ ( thái lát nhỏ)Chả cá 3 miếng
Hành lá 1/2 cây (cắt nhỏ)Trứng luộc 3 quả
Tương ớt 3 muỗng canhỚt bột 2 thìa canh
Nước tương 2 muỗng canh
Siro bắp 3 muỗng canh
Đường 1 thìa canh
Rượu trắng 1 muỗng canh
Tỏi băm 10 gr
Nước cá cơm khô 1/5 chén
Hạt mè 1/2 muỗng cà phê
Làm nước sốt
Bạn đặt một cái chảo lên bếp, cho tỏi, ớt bột, đường, nước tương, siro bắp, rượu trắng, tương ớt, nước cá cơm khô vào chảo, đun nóng nước sốt với ngọn lửa vừa.
Đảo phần lớn tay để những gia vị phối hợp với nhau vào 3 phút.
Xào bánh gạo
Sau 3 phút, mang lại bánh gạo vào chảo và tiếp tục để thêm 10 phút trên lửa nhỏ tuổi liu riu.
Sau đó, bạn cắt hành lá, mỗi phần dài hơn 1cm bỏ vô chảo.
Cuối thuộc khi món nạp năng lượng đã chín, các bạn cho ra đĩa, rắc ít hạt mè lên phía trên và trải nghiệm ngay nhé.
Thành phẩm
Bánh gạo cay nước hàn với nước nóng đậm đà, ngấm đượm các gia vị cực vừa miệng thuộc phần bột bánh mềm dẻo chắc chắn là sẽ khiến các bạn bạn chuộng đấy!
2. Cách có tác dụng Bánh Gạo Cay Hàn Quốc
Nguyên LiệuNguyên liệu làm bánh gạo Hàn Quốc
125 g bột nếp75 g bột gạo tẻ50 g bột năngDầu ăn
Một nhúm bé dại muối
Nguyên liệu có tác dụng sốt cay
50 g hành tây40 g chả cá200 ml nướcHành lá, hành boaro15 g đường nâu40 g tương ớt cay Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)5 ml nước tương5 g bột ớt Hàn Quốc1 thìa cà phê tỏi băm
Trứng, xúc xích, mè rang,…Hướng dẫn
Bước 1: làm bánh gạo
Trộn toàn bộ các một số loại bột với một chút ít muối rồi thêm rảnh rỗi nước ấm vào trộn cùng với các thành phần hỗn hợp bột thành 1 khối đồng nhất, không hề bột khô.Nhồi bột cho đến khi được khối bột mềm, dẻo, mịn màng.Thoa 1 lớp dầu mỏng mảnh xung xung quanh khối bột, bọc lại với để ngủ 30 phút.Chia bột thành các sợi tốt viên bánh gạo tùy sở thích.Tiếp đó, đung nóng nước với cùng một chút dầu ăn. Lúc nước sôi thì thả bánh gạo vào. Lúc bánh gạo nổi lên thì thả tức thì vào âu nước lạnh.Chờ bánh nguội hẳn thì vớt ra, để ráo nước và rất có thể chế biến các món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki…Bước 2: Xào bánh gạo
Sơ chế các nguyên liệu: hành tây xẻ múi cau nhỏ, chả cá cắt thành từng miếng vừa ăn, thái nhỏ hành lá cùng hành boaro.Bắc chảo lên bếp, thêm nước, đường, tương ớt, nước tương, ớt bột, tỏi băm, khuấy số đông và đun trên lửa vừa.Khi nước sử dụng sôi thì mang lại bánh gạo, hành tây, chả cá vào, hâm nóng khoảng 5 phút thì thêm trứng đang luộc và hành lá, hành boaro với đun tiếp khoảng 2 phút thì tắt bếp.Bánh gạo xào cay đặc sệt, có red color của tương ớt và mùi thơm của chả cá với hành lá.3. Cách làm tokbokki – bánh gạo nước hàn bằng bột gạo dễ dàng tại nhà
Nguyên liệu làm Tokbokki (Bánh gạo Hàn Quốc) cho 4 ngườiBột gạo 50 gr
Bột nếp 150 gr
Bột năng 25 gr
Muối 5 gr
Nước ấm 230 ml
Hình nguyên liệu
Trột bột
Bạn mang đến bột gạo, bột nếp, bột năng, muối bột vào sơn to sau đó trộn đa số nguyên liệu.
Thêm nước nóng và trộn đông đảo rồi bắt đầu nhồi bột mang lại thành 1 khối, chúng ta có thể lấy bột ra bàn sạch nhằm nhồi cho thuận lợi hơn nhé, nhồi tới trong khi thấy khối bột mềm, dẻo, bóng mịn là được rồi nhé.
Cắt bột
Cắt khối bột làm 4 phần tiếp nối lấy từng phần với xoa 1 chút dầu nạp năng lượng lên tay, dùng 2 bàn tay vê đi vê lại mang lại thành 1 dải bột dài, to mọi nhau, bạn có thể làm dải bột lớn hay nhỏ dại tùy theo ý muốn nhé.
Lấy dao giảm bột thành từng khúc dài kích thước tầm 1 ngón tay rồi để riêng ra đĩa, liên tục làm đến hết vị trí bột còn lại.
Luộc bánh
Cho nước vào nồi đun sôi tiếp đến thêm 1 xíu dầu ăn, khi nước sẽ sôi bắt đầu thả bánh gạo vào.
Bánh gạo luộc trung bình 5-7 phút tiếp nối tắt bếp vớt bánh gạo ra đĩa.
Bánh chín nổi lên thì vớt ra, thả tức thì vào thau nước lạnh mang lại bánh nguội hẳn mới vớt bánh ra để ráo nước.
Thành phẩm
Vậy là bạn có thể chế trở thành món tokbokki – bánh gạo xào hơi cay phô mai nước hàn tại trên đây hoặc làm bánh gạo cay hàn quốc tại đây rất ngon miệng nhé.
Nếu chưa áp dụng ngay thì các bạn không luộc mà cho bánh gạo vào vỏ hộp rồi đem cất ngăn đuối để sử dụng dần, lúc đề nghị ăn chỉ việc luộc lại thôi. Vì bánh gạo để tủ lạnh sẽ bị dính thành khối và cứng lại, nhưng các bạn không nên cố gỡ từng thanh ra, vì chúng có khả năng sẽ bị gãy. Chúng ta chỉ buộc phải đun nước thiệt sôi, thả nguyên khối bánh gạo vào, chúng sẽ ra khỏi nhé!Khi luộc bánh gạo, nên đảo đều tay với nhớ luộc đúng thời hạn hướng dẫn tránh khiến mềm bánh quá.
4. Cách làm bánh gạo cay hàn quốc Tokbokki đơn giản dễ dàng tại nhà
Nguyên liệu có tác dụng bánh gạo cay Tokbokki– Bột nếp: 200g
Khi coi phim truyền hình hàn quốc bạn gồm tò mò về kiểu cách làm món bánh gạo cay không? trường hợp như bạn vẫn muốn tìm hiểu cách làm làm bánh gạo nước hàn thì đừng quăng quật lỡ bài viết này. Dưới đây toyotahungvuong.edu.vn sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm bánh gạo Hàn Quốc dẻo mềm và chuẩn chỉnh vị nhất!
Nguồn cội của món bánh gạo Hàn Quốc
Bánh gạo Hàn Quốc còn có tên gọi là Tokbokki – món ăn nổi tiếng và thịnh hành của người Hàn. Nếu xem phim bạn sẽ thấy bánh gạo cay được phân phối ở phần nhiều các chợ hoặc ở ngoài đường phố. Fan Hàn siêu thích nạp năng lượng bánh gạo vào mùa đông. Với đây cũng là 1 trong những món ăn truyền thống lâu đời của hàn quốc vào phần đa dịp đặc trưng như Tết.Món bánh gạo này ít ai biết rằng nó tất cả xuất thân từ bỏ “hoàng gia”. Tiền thân của bánh gạo cay đó là món Teok jjim – món bánh dày thái mỏng tanh và ăn với thịt lợn. Mặc dù qua thời gian và sự cải thay đổi thì thời buổi này nó đã trở thành món tokbokki và ăn cùng các loại topping như chả cá, xúc xích, phô mai, trứng…
Và bây giờ thì món ăn uống này cũng càng ngày càng trở bắt buộc phố biến chuyển và du nhập sang các nước sát bên trong đó tất cả Việt Nam. Giả dụ như cung cấp cũng là fan của phim Hàn thì nên cùng vào bếp làm ngay món bánh gạo hàn quốc nhé!
Nguyên liệu bánh gạo Hàn Quốc
125g bột nếp75g bột gạo tẻ50g bột năngDầu ăn
Một chút muối50g hành tây40g chả cá200ml nước
Hành lá
Hành baro15g đường nâu40g tương ớt cay Hàn Quốc5ml nước tương5g bột ớt Hàn Quốc1 thìa cafe tỏi băm
Trứng, xúc xích, mè,…
Hướng dẫn bí quyết làm bánh gạo Hàn Quốc
Bước 1: làm bánh gạo
Bạn mang đến bột gạo, bột nếp, bột năng vào một trong những tô to cùng trộn đều.Đổ thủng thẳng nước vào cùng trộn phần đa đến khi được khối bột mịn với dẻoNhào bột thành phần nhiều dải bột dài, to đông đảo nhau,Lấy dao giảm bột thành phần đông khúc dài khoảng chừng một ngón tay là được. Cho bột nghỉ khoảng chừng 30 phút.Đun nước sôi và thả một ít dầu lấn sâu vào rồi thả bánh gạo vào luộc trung bình 5 – 7 phút là được.Bánh chín thì vớt bánh ra và thả vào trong 1 chậu nước lạnh hóng bánh nguội thì vớt ra.
Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc
Sơ chế các vật liệu như hành tây thái múi cau, chả cá bổ thành miếng, thái nhỏ dại hành lá cùng hành boaro.Bắc chảo lên bếp thêm một chút đường, tương ót, nước tương, ớt bột, tỏi xay và một ít nước vào khuấy đều.Khi nước sôi thì quăng quật hành, chả cá, thêm xúc xích vào đun sôi thêm. Kế tiếp bỏ bánh gạo vào xào những cho thấm gia vịĐun cho đến khi phần nước sốt đặc lại, bánh gạo có red color tươi bởi thấm các gia vị là được.
Bước 3: chấm dứt và trang trí
Bánh gạo chín chúng ta có thể ăn luôn tại chảo hoặc bỏ ra đĩaCó thể ăn kèm cả mì gói, nêm thêm trứng luộc với vừng rang lên trên nhằm món ăn uống thêm đẹp mắt và ngon hơn.
Cách làm cụ thể cách có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc
Bước 1: có tác dụng bánh gạo
Để máu kiệm thời gian thì bạn cũng có thể mua bánh gạo nước hàn làm sẵn được gói gọn tại nhà hàng siêu thị hoặc các cửa hàng tiện lợi. Tuy vậy bánh gạo tự làm sẽ dẻo, thơm và đảm bảo bình yên hơn khi mua.
Để có tác dụng bánh gạo đầu tiên bạn trộn bột gạo, bột nếp và bột năng và một ít muối vào một tô lớn. Tiếp nối bạn đổ thong dong nước ấm vào tô bột, vừa đổ vừa khuấy để bột không bị vón cục lại. Đến khi bột thành một khối thống nhất, không thể bột khô thì các bạn bỏ khối nát ra mặt phẳng phòng bếp và nhào bột.
Bạn nhào bột mang lại khi cảm giác khối bột đang mịn với dẻo không hề bột khô thì giới hạn lại. Quấn bột vào một túi nilon với để bột nghỉ 30 phút. Để bột không xẩy ra khô bạn thoa một tấm dầu mỏng dính lên túi nilon rồi bắt đầu bọc lại.
Sau trong vòng 30 phút bạn lấy khối bộ ra và lăn thành các dây khá dài hay mọi viên tròn tùy sở thích. Hoặc chúng ta có thể lăn bột thành 4 sợi nhiều năm và cắt thành những miếng bánh gạo lâu năm gần bởi 1 ngón tay. Khi vê bột chúng ta nên xoa một chút ít dầu ăn uống lên tay nhằm bột không dính tay và không xẩy ra khô.
Ngoài ra chúng ta cũng có thể làm thành món bánh gạo hàn quốc nhân phô mai bằng phương pháp nhồi thêm một chút ít phô mai vào phía bên trong bột rồi cẩn thận bọc phần đa bột lại.
Bước 2: Luộc bánh gạo Hàn Quốc
Sau khi đã sở hữu những viên bánh gạo Hàn Quốc, chúng ta bắc một nồi nước và cho thêm một chút dầu ăn sâu vào và đun sôi. Quăng quật dầu lấn sâu vào thì khi luộc bánh gạo sẽ không xẩy ra dính sát vào nhau hay dính vào nồi.
Bạn luộc bánh gạo trong vòng 5 phút rồi vớt ra một tô nước lạnh nhằm bánh giành được độ dẻo và không trở nên mềm nhũn. Sau khi bánh nguội hằn thì bạn vớt ra rổ để ráo nước.
Nếu chưa sử dụng ngay thì sau khoản thời gian bánh ráo nước bạn có thể bỏ bánh gạo vào trong túi nilon và bảo quản trong tủ lạnh. Để trong tủ lạnh lẽo lâu rất có thể khi lấy ra bánh sẽ ảnh hưởng dính vào nhau nhưng bạn yên tâm chỉ cần đun sôi lên là bánh đang tự bóc tách ra.
Ngoài nguyên liệu là bột gạo, bột nếp và bột năng để tạo độ sánh thì bạn có thể sử dụng chỉ 2 các loại bột là bột gạo và bột nếp. Tuy nhiên thành quả sẽ không có color đẹp cùng độ dẻo như khi chúng ta làm bởi bột năng nhưng mà vẫn hoàn toàn có thể ăn được.
Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc
Xào bánh gạo cay thì rất có thể gọi với tên gọi là tokbokki theo phong cách gọi của người Hàn. Món bánh gạo cay sẽ được làm theo hương vị và bí quyết của người Hàn.
Đầu tiên chúng ta pha nước sốt bằng phương pháp sơ chế các nguyên liệu như hành tây cắt sợi hoặc thái thành miếng cau nhỏ. Chả cá bổ thành những lát vừa ăn. Xúc xích thái miếng nhỏ hoặc thái lát. Hành lá và hành boaro thái nhỏ. Trứng luộc nhì quả và giảm đôi ra. Hoàn toàn có thể bỏ thêm phô mai vào nhằm tăng vị bự cho món ăn.
Sau đó bạn bê chảo lên bếp và trộn nước sốt. Phương pháp pha nước sốt đã gồm một ít tương ớt, bột ớt Hàn Quốc, nước tương, tỏi băm, 2 thìa đường và một chút nước. Bạn đun sôi nước sốt lên với thả bánh gạo, chả cá, hành, xúc xích vào đun sối thêm 5 phút. Cơ hội này chúng ta có thể cho thêm phô mai sợi mozzarella vào. Đến khi phần nước sệt lại thì tắt bếp.
Nếu ăn uống được rau hương thơm thì bạn có thể thái rau củ mùi với dải lên trên.
Bước 3: chấm dứt và trang trí
Khi bánh gạo chín bạn có thể bắc chảo ra và mang đến trứng luộc cắt đôi vào và rắc thêm chút vừng lên trên nhằm món ăn uống được hoàn thành xong hơn.
Ăn bánh gạo hàn quốc thì nên ăn uống nóng và lấn sâu vào những ngày khí hậu lạnh thì đã ngon hơn.
Thành quả của bạn sẽ là một nồi bánh gạo hàn quốc có color hấp dẫn do phần bánh gạo đã làm được ngấm sốt cay. Khi nạp năng lượng sẽ cảm thấy được vị dẻo dẻo của bánh gạo hòa quyện thuộc phần nước sốt cay cay. Những loại topping ăn lẫn sẽ khiến món nạp năng lượng trở nên đặc biệt hơn.
Một số lưu ý khi làm bánh gạo nước hàn tại nhà
Nước để nhào bột bánh gạo nước hàn phải là nước sôi. Trường hợp như sử dụng nước nguội bột sẽ bị nhão và không tạo nên thành một phối bột được. Lúc để bột lên bàn sẽ không đứng được nhằm nhạo.Chú ý lượng nước dùng để nhạo bột đã tùy vào một số loại bột. Vì vậy nên đổ từ tốn nước vào để căn chỉnh cho hợp lý. Tránh trường hợp cho những nước bột sẽ bị loãng cùng không nặn được thành hình.Tỉ lệ của bột sẽ là 70% bột gạo tẻ cùng 20% bột gạo nếp và 10% bột năng. Nếu những bột gạo tẻ thì bánh đã dai cùng giòn hơn. Trái lại nếu những bột nếp bánh sẽ bị nát và cực nhọc nặn thành hình.Công đoạn nhào bột thời điểm đổ nước vào sẽ bị dính vì có bột gạo nếp. Vì chưng đó chúng ta có thể lấy thìa gỗ để trộn thành khối trước rồi new nhạo bằng tay.Bánh gạo cay – món ăn truyền thống lịch sử của Hàn Quốc
Khi mang lại Hàn Quốc phượt hay nhìn qua những tập phim truyền hình các bạn sẽ không nặng nề để bắt gặp hình hình ảnh những quán ăn lề đường bán bánh gạo cay. Thường thì vào ngày đông những tiệm tokbokki lại đông nghịt khách hàng đứng chờ cài đặt bánh gạo. Tín đồ Hàn thường đứng nạp năng lượng bánh gạo cay ngay tại quầy vì ăn tại phía trên thì bánh gạo sẽ giữ được độ nóng.
Vào mọi dịp đặc trưng vào dịp năm mới thì tín đồ Hàn thường có tác dụng canh bánh gạo Teok Kuk. Bánh gạo để làm món canh bánh gạo đang có hình dáng tròn mỏng manh hoặc dài. Tùy vào hình dạng của bánh gạo sẽ sở hữu những chân thành và ý nghĩa khác nhau.
Tuy nhiên color của bánh gạo vào năm mới phải là màu trắng hoàn toàn vì nó tượng trưng cho một sự mở đầu mới. Con bạn sẽ rũ quăng quật được đông đảo điều không giỏi đẹp của năm cũ và tất cả một sự bắt đầu mới hoàn hảo nhất hơn. Trong khi bánh gạo bao gồm hình dài còn tượng trưng cho sự trường thọ, Khi ăn uống người Hàn sẽ không còn cắt ngắn bánh gạo ra mà họ sẽ kéo dài ra.
Ngoài ý nghĩa sâu sắc về sự trường lâu thì bánh gạo hàn quốc còn chỉ sự may mắn, thịnh vượng, phát lộc lộc trong năm mới. Bánh gạo hình tròn trụ cũng tượng trưng mang lại lời muốn ước năm mới tết đến tài lộc và có khá nhiều tiền hơn.
Câu hỏi thường gặp gỡ
Cách làm cho bánh gạo hàn quốc bằng bánh tráng Việt Nam?
Trả lời
Bạn nên chọn mua loại bánh tráng dùng để triển khai bánh tráng trộn, dày cùng tròn. Tiếp đến bạn nhúng bánh tráng vào nước. Có thể nhúng một đợt từ 2 – 3 miếng bánh. Nhúng ngập nước và cho ra đĩa một lúc để nước làm cho mềm bánh tráng rồi triển khai cuộn lại.
Bạn chú ý cuộn tròn chặt tay để bánh không bị bung ra và bao gồm độ dẻo hơn. Sau khi cuốn xong bạn sẽ được gần như dây bánh tráng dài. Chúng ta dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến tiến hành làm cho nước sôt như trên và đem cho bánh gạo vào luộc như bình thường.
Bạn có thể bỏ qua bước luộc bánh gạo vì bản thân bánh tráng đã rất có thể ăn được luôn nên chỉ việc xào qua mang đến ngấm nóng là hoàn toàn có thể ăn được.
Ngoài ra bạn có thể tự đổi khác thành nhiều các loại bánh gạo hàn quốc từ bánh tráng với tương đối nhiều loại nhân khác biệt như nhân xúc xích, nhân phô mai, nhân khoai lang,…
Lời kết
Qua nội dung bài viết này vững chắc chắn các bạn sẽ biết được cách làm bánh gạo Hàn Quốc ra làm sao rồi. Còn chần chừ gì nữa nhưng không dấn thân bếp làm món ăn khét tiếng này để trải nghiệm cùng gia đình thôi nào!
