HƯỚNG DẪN 4 CÁCH LÀM SỐT PHÔ MAI CON BÒ CƯỜI, 6 CÁCH LÀM SỐT PHÔ MAI SIÊU ĐỘC LẠ 08 / 2023

Phô mai từ lâu đã trở thành một món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam. Không chỉ giàu dinh dưỡng mà phô mai còn gây ấn tượng “cực mạnh" cho người thưởng thức, nhờ hương vị béo ngậy và thơm ngon.

Bạn đang xem: Cách làm sốt phô mai con bò cười

Có rất nhiều món ăn như gà, hải sản, bánh mì, v.v. đều là những món nếu thiếu nước sốt ăn kèm sẽ mất đi vài phần hương vị. Và nếu bạn là người thuộc “hệ phô mai" thì không thể bỏ qua các loại nước sốt này đúng không nào?

Vậy bạn đã bao giờ thử làm sốt phô mai tan chảy tại gia chưa? Nếu chưa tại sao không thử ngay 5 cách làmsốt phô maingay bên dưới ngay. Cùng Vua Cua tìm hiểu!

1. Làm sốt phô mai từ cream cheese và kem tươi

Món sốt quen thuộc mà nhà hàng nào cũng có từ cream cheese và kem tươi. Nếu bạn thích mê vị béo và thơm, thì món sốt này bạn không thể bỏ qua rồi đấy.

*

Sốt phô mai từ cream cheese và kem tươi

Nguyên liệu

Để thực hiện món sốt thơm ngon này bạn cần chuẩn bị, cụ thể:

+ Cream cheese: 50 gram+ Sữa tươi không đường: 65 ml+ Whipping cream: 50 ml+ Bơ lạt: 15 gram+ Đường: 10 gram+ Bột bắp: 5 gram+ Tinh chất vani: 5 ml

Lưu ý:Nếu trường hợp bạn không mua được cream cheese, bạn có thể thay bằng phô mai con bò cười. Tương tự, nếu bạn không có whipping cream có thể thay bằng kem béo nhé!

Cách làm sốt phô mai từ cream chese

Bước 1:Trộn đều hỗn hợp sau vào một chiếc nồi hoặc chảo, gồm:

+ 50gr cream cheese+ 15gr bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng+ 50ml whipping cream+ 50ml sữa không đường+ 10gr đường

Bước 2:Bắt chảo hỗn hợp vừa khuấy đều lên bếp, giữ lửa nhỏ và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn mượt và sôi nhẹ.

*

Khuấy đều tay cho hỗn hợp đều và sánh mịn

Lưu ý:Khi nấu hỗn sốt bạn phải thường xuyên khuấy liên tục để tránh bị cháy nhé. Bạn nên ưu tiên chọn những loại chảo hoặc nồi chống dính để đảm bảo hơn khi nấu sốt.

Bước 3:Đồng thời bạn dùng một chén nhỏ có chứa 5gr bột bắp cùng 15ml sữa tươi không đường trộn đều. Cho chén bột bắp và sữa tươi vừa làm vào hỗn hợp phô mai trên bếp, đồng thời khuấy đều tay.

Bước 4:Khi chúng bắt đầu sệt lại, bạn cho 5ml tinh chất vani vào và khuấy đều thêm 01 lần nữa, đợi nước sốt sôi 2 phút thì tắt bếp.

Chỉ mất 15 phút chuẩn bị, bạn sẽ có ngay món sốt phô mai cream cheese thơm béo hòa quyện với vị béo ngọt, mằn mặn ngon lành.

referral_products

2. Làm sốt phô mai từ sữa tươi và phô mai con bò cười

Có lẽ phô mai con bò cười đã cực kỳ quen thuộc. Bạn cũng có thể tận dụng món ăn này, để thực hiện mónsốt phô maibéo thơm làm từ phô mai con bò cười và sữa tươi cực kỳ đơn giản.

*

Sốt phô mai làm từ phô mai con bò cười

Nguyên liệu

Bắt đầu bằng phần chuẩn bị nguyên liệu, bạn cần:

+ Phô mai con bò cười (4 viên): 60gr+ Sữa tươi không đường: 90ml+ Bơ lạt: 15gr+ Bột bắp: 5gr+ Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng đỏ+ Đường: 15gr

Cách làm sốt phô mai từ sữa tươi

Bước 1:Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, gồm:+ 80ml sữa tươi không đường+ 15gr đường+ 15gr bơ lạt+ 4 viên (60gr) phô mai

Bước 2:Sau đó, bạn đến hãy pha hỗn hợp bột ngô. Bằng cách cho 5gr bột ngô vào chén khuấy đều cùng 10ml sữa tươi không đường.

Bước 3:Cho từ từ hỗn hợp bột ngô vào nồi có hỗn hợp phô mai, khuấy liên tục và vẫn trên lửa nhỏ.

Đợi đến khi bạn thấy bong bóng nổi lên thì hãy cho 1 lòng đỏ trứng đã chuẩn bị vào. Sau đó tắt bếp và khuấy đều liên tục để trước không bị vón cục.

Bước 4:Bạn cho lại nồi sốt lên bếp đảo tiếp với lửa nhỏ, cho đến khi thấy bong bóng nổi lên, lúc này trứng đã chín. Hãy tắt bếp và khuấy liên tục cho sốt nguội bớt. Tiếp đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm phủ lên bề mặt sốt, để tránh tạo màng khi sốt nguội.

Cuối cùng, bạn đã xong phầnsốt phô mailàm từ sữa tươi và phô mai con bò cười sánh mịn cực kỳ hấp dẫn rồi đấy.

3. Làm sốt phô mai từ bơ, bột ngô và phô mai sợi

Mónsốt phô mainày phù hợp để ăn kèm với bánh mì, hương vị béo ngậy lại dễ thực hiện. Bắt tay vào làm thôi nào!

*

Sử dụng phô mai sợi và bơ để làm nước sốt phô mai

Nguyên liệu

+ Phô mai sợi: 200gr+ Bột ngô: 30gr+ Sữa đặc: 80ml+ Sữa tươi không đường: 30ml

Hướng dẫn cách làm phô mai

Bước 1:Cho hỗn hợp phô mai sợi và bột ngô lên bếp khuấy đều tay cho đến khi tan chảy. (Hãy đảo liên tục và đều tay để bột không bị vón cục và cháy đáy nồi nhé).

*

Sốt phô mai bơ tỏi thơm ngon “cực phẩm" ăn kèm với hải sản

Bước 2:Sau khi hỗn hợp trên bếp đã hòa quyện vào nhau, bạn từ từ cho phần sữa đặc và sữa tươi không đường vào. Và đừng quên khuấy đều tay và liên tục.

Bước 3:Cho lửa nhỏ lại đến khi sốt sệt mịn lại thì bạn tắt bếp.

Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có ngay một món nước sốt tuyệt hảo, vô cùng thơm ngon và béo ngậy rồi đấy.

4. Làm sốt phô mai tỏi chấm hải sản béo béo

Nhắc đến hải sản, bên cạnh đi kèm với nhiều loại nước sốt cơ bản và không thể bỏ qua chính là nướcsốt phô maitỏi.

Thoạt đầu bạn có thể nghĩ món này khó thực hiện, nhưng bạn đừng lo. Hôm nay, hãy cùng nhau thực hiện thử món nước sốt này với các bước cực kỳ đơn giản ngay bên dưới nhé!

Nguyên liệu

+ Bơ hoặc phô mai: 30gr+ Tỏi băm nhuyễn: 2 tép+ Bột bắp, bột nghệ: 2 thìa cà phê+ Muối trắng: Tuỳ khẩu phần ăn+ Kem tươi, sữa tươi không đường: 10ml+ Rượu có độ cồn cao: 1 thìa

Cách làm phô mai tỏi

Bước 1:Bạn cho phô mai và bột bắp khuấy đều trên bếp, đến khi hỗn hợp đồng nhất thì thêm sữa tươi không đường vào khuấy đều.

Bước 2:Cho 2 thìa bột nghệ và kem tươi, đánh liên tục. Tiếp đó, bạn cho một ít muối trắng, cùng tỏi băm nhuyễn và 1 thìa rượu vào hỗn hợp.

Bước 3:Khuấy đều cho đến khi nước sốt sệt lại rồi tắt bếp.

Vậy là, bạn đã có một nướcsốt phô maithơm ngon béo ngậy chấm cùng hải sản rồi. Trong lúc chế biến bạn có thể điều chỉnh lại khẩu vị cho phù hợp.

Xem thêm: Cách Làm Ngôi Sao Bằng Giấy Đơn Giản Dễ Làm ⭐️, Cách Gấp Ngôi Sao Bằng Giấy Đơn Giản Dễ Làm ⭐️

*

Bánh mì phô mai tỏi là món ăn được yêu thích gần đây

5. Làm sốt phô mai trứng chấm bánh mì

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị:

*

Chỉ cần trong bếp bạn có sẵn trứng và bơ là bạn có thể thực hiện được món sốt thơm ăn kèm bánh mì

+ Trứng gà ta: chỉ lấy 2 lòng đỏ+ Bột bắp: 20gr+ Phô mai: 5 viên+ Bơ lạt: 20gr+ Đường trắng: 40gr+ Muối: 5gr+ Vani: 3gr+ Sữa tươi không đường: 300ml

Cách làm sốt phô mai trứng

Bước 1:Bạn cho phần lòng đỏ trứng gà và đường vào tô đánh tan hoàn toàn.

Bước 2:Dùng vợt rây bột bắp vào hỗn hợp trứng và đường, đánh đều tay đến khi hỗn hợp quánh lại với nhau.

Bước 3:Dùng nồi đun cho phần sữa tươi không được ấm lại, sau đó đổ vào tô trứng trước đó và tiếp tục khuấy đều tay.

Bước 4:Lấy hỗn hợp vừa xong bạn cho vào nồi và đun trên lửa nhỏ, chờ đến khi nước sệt lại thì tắt bếp. (Chú ý: trong lúc trên bếp bạn nhớ khuấy đều tay)

Bước 5:Bạn cho phần phô mai, bơ lạt, vani và muối đã chuẩn bị vào nồi khuấy. Hãy làm ngay trong lúc hỗn hợp còn nóng để chúng hoà tan và mịn lại bạn đã hoàn thành rồi.

6. Kết luận

Hy vọng, với 5 cách làmsốt phô maitan chảy mà Vua Cua giới thiệu trong bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện được ngay một món sốt thơm ngon béo ngậy ngay tại nhà, mà không mất quá nhiều thời gian mà vẫn ngon như nhà hàng.

Đây là thời điểm thích hợp để bạn bắt tay trổ tài cho mọi người thấy đấy! Chúc bạn thành công!

Mách bạn top 4 công thức làm nước sốt phô mai ngon bất bại

Nhiều đầu bếp hàng đầu quan niệm rằng: “Nước sốt được ví như linh hồn của món ăn.” Nếu như ta biết cách làm nước sốt ngon thì món ăn sẽ trở nên đậm đà, bùng vị. Phô mai ngày nay dường như đã trở thành một nguyên liệu quen thuộc của người dân Việt Nam bởi không những giàu chất dinh dưỡng mà lại còn thơm ngon, béo ngậy. Và hôm nay hãy cùng “toyotahungvuong.edu.vn” khám phá xem những người chơi “hệ phô mai” đã biến tấu phô mai thành những loại nước sốt thơm ngon bất bại như thế nào qua bài viết này nhé ?

*

1. Chế biến sốt từ phô mai Con Bò Cười và sữa tươi

1.1 Nguyên liệu

- Phô mai Bò Cười 60gr

- Sữa tươi không đường 90ml

- Lòng đỏ trứng gà 1 quả

- Bơ lạt 15gr

- Đường 15gr

- Bột ngô 5gr

1.2 Chế biến

Cho tất cả các nguyên liệu như đường, bơ lạt, phô mai, sữa tươi vào trong nồi riêng đối với sữa chỉ cho 80ml thôi nhé. Công việc tiếp theo mà cần làm đó chính là khuấy 5gr bột ngô với 10ml sữa tươi không đường mà chúng ta chừa lại lúc trước.

*

Cho từ từ hỗn hợp bột ngô cùng sữa tươi không đường vào hỗn hợp phô mai đang nấu, chú ý là phải khuấy liên tục đều tay. Tiếp tục khuấy và đợi đến khi nào bong bóng nổi thì chuyển sang giai đoạn tiếp theo là cho lòng đỏ trứng gà đã chuẩn bị từ trước vào. Tắt bếp và tiếp tục khuấy cho đến khi không bị vón cục nữa thì dừng tay.

*

Sau khi khuấy xong, cho lại nồi sốt lên bếp với mức độ lửa vừa nhỏ và đảo tiếp cho nước sốt đều vị. Cho đến khi thấy bong bóng nổi lên đó là dấu hiệu của việc trứng đã chín. Hãy tắt bếp và khuấy liên tục để cho sốt nguội bớt. Cách tránh tạo màng cho sốt là sử dụng màng bọc thực phẩm để phủ lên bề mặt sốt.

*

1.3 Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành một loại nước sốt đậm đà béo ngậy từ phô mai và trứng vô cùng dễ làm, giúp gia tăng hương vị cho món ăn của bạn.

*

2. Chế biến sốt phô mai tỏi chấm hải sản

2.1 Nguyên liệu

- Phô mai hoặc bơ 30gr

- Bột bắp 2 thìa cà phê

- Bột nghệ 2 thìa cà phê

- Tỏi băm nhuyễn 2 tép

- Kem tươi 10ml

- Sữa tươi không đường 10ml

- Rượu có độ cồn cao 1 thìa

2.2 Chế biến

Đầu tiên bạn sử dụng bột bắp và phô mai đã chuẩn bị từ trước cho lên bếp và khuấy đều, đến khi 2 nguyên liệu này có thể đồng nhất với nhau thì thêm sữa tươi không đường vào và tiếp tục khuấy.

*

Sau khi khuấy với sữa tươi 2 nguyên liệu bạn không nên bỏ qua khi thực hiện món sốt này đó chính là bột nghệ và kem tươi đánh đều tay và liên tục. Cho các nguyên liệu còn lại vào như tỏi băm, một ít muối và 1 thìa rượu vào hỗn hợp trong nồi. Đảo đều tay cho đến khi nước sốt sệt lại là xong.

2.3 Thành phẩm

Chỉ sau ít phút chuẩn bị và chế biến bạn đã có ngay một một món sốt thơm thơm, béo béo để chiêu đãi gia đình, bạn bè mà không cần phải đặt mua đúng không nào.

*

3. Chế biến nước sốt phô mai từ cream cheese và kem tươi

3.1 Nguyên liệu

- Cream cheese 50gr

- Sữa tươi không đường 65ml

- Whipping cream 10gr

- Đường 10gr

- Tinh chất vani 5ml

- Bột bắp 5gr

Trong trường hợp bạn không tìm được whipping cream có thể thay thế bằng kem béo, tương tự nếu không có cream cheese thì bạn có thể thay bằng phô mai con bò cười.

*

3.2 Chế biến

Trộn đều các nguyên liệu bạn đã bạn đã chuẩn bị từ trước vào nồi: bơ lạt mềm ở nhiệt đồ phòng, đường, cream cheese,whipping cream riêng sữa tươi không đường thì bạn chỉ cho 50ml thôi nhé.

*

Bắt nồi và điều chỉnh giữ lửa nhỏ vừa phải, và đừng quên là phải khuấy thật đều tay để hỗn hợp nước sốt mịn mượt. Cho đến khi bạn thấy hỗn hợp nước sốt của chúng ta sôi nhẹ.

*

Mách bạn một mẹo nhỏ nên lựa chọn các loại nồi hay loại chảo chống dính để nấu nhé và phải khuấy thật đều tay để tay để hỗn hợp không bị cháy.

Sau khi hoàn thành các bước ở trên sử dụng một chén nhỏ chứa 5gr bột bắp và số sữa tươi không đường còn lại trộn đều với nhau. Tiếp theo, cho phần vừa trộn vào trong nồi. Như các bước còn lại đó chính là việc vẫn khuấy đều tay. Khi nhận thấy nước sốt bắt đầu sệt lại thì cho nguyên liệu cuối cùng vào, đó chính là tinh chất vani, khuấy thêm một lần nữa. Chờ trong thời gian 2 phút thì tắt bếp.

3.3 Thành phẩm

Vài bước đơn giản không cầu kỳ, thành phẩm nước sốt phô mai từ cream cheese và kem tươi đậm vị béo ngọt từ whipping cream, hay phô mai vị mằn mặn sánh quyện cùng cùng hương thơm của vani.

*

4. Chế biến nước sốt phô mai trứng chấm bánh mì

4.1 Nguyên liệu

- Lòng đỏ trứng gà 2 cái

- Sữa tươi không đường 300ml

- Bơ lạt 20gr

- Bột bắp 20gr

- Đường trắng 40gr

- Muối 5gr

- Vani 3gr

- Phô mai 5 viên

4.2 Chế biến

Đánh tan hoàn toàn lòng đỏ trứng gà và đường, sử dụng vợt rây bột bắp vào hỗn hợp trứng và đường vừa đánh tan lúc nảy, đánh một cách đều tay cho hỗn hợp quánh lại với nhau.Đun sữa tươi để cho sữa tươi không ấm lại, sau đó cho sữa tươi vào hỗn hợp ở bước trên, tiếp tục khuấy đều tay.

*

Đun hỗn hợp với lửa nhỏ, chờ cho đến khi nước sốt của bạn đã bắt đầu sệt lại thì tắt bếp, đừng quên trong lúc trên bếp thì bạn vẫn phải khuấy cho đều tay nhé.Cho các nguyên liệu còn lại vào nồi nước sốt, nhớ rằng phải cho trong thời gian nước sốt còn nóng để cho các nguyên liệu có thể dễ dàng hòa tan vào nước sốt.

4.3 Thành phẩm

Sử dụng món nước sốt phô mai để mà ăn kèm với bánh mì thì quả là một điều tuyệt vời, giúp cho bánh mì quen thuộc trở thành một món ăn độc đáo nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn.

*

Trên đây chính là những chia sẻ về kiến thức nấu ăn giúp bạn có thể thực hiện 4 loại nước sốt từ phô mai giúp các món ăn quen thuộc trở nên độc đáo, hấp dẫn, cuốn hút. Biến tấu phô mai trở thành gia vị làm dậy nên hương vị của món ăn. Chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp nấu những món ăn chiêu đãi gia đình trong dịp lễ này nào.

Đến với “toyotahungvuong.edu.vn” không chỉ có thể bỏ túi những thông tin bổ ích biến cuộc sống thường nhật trở nên thú vị hơn mà còn săn ngay các voucher vô cùng giá trị, mua những thực phẩm với giá cực kỳ hời. Ngần ngại hay đắn đo gì mà không tải ngay app “toyotahungvuong.edu.vn” về điện thoại ngay trên các nền tảng ứng dụng như App Store, CH Play ngay nha!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.