Rong biển là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều khoáng chất và bổ sung i-ốt. Các chất giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, ngăn ngừa bệnh ung thư, tiêu hóa, tim mạch,… Với những lợi ích tuyệt vời, rong biển trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Nhưng thị trường có nhiều loại kém chất lượng khiến người mua hoang mang. Dưới đây là các cách phân biệt rong biển thật – giả mà Thực phẩm Hàn Quốc cung cấp để bạn chọn đúng rong biển tốt cho sức khỏe. Bạn đang xem: Rong biển khô chuyển sang màu tím
Mùi vịRong biển thật có mùi thơm ngai ngái đặc trưng. Các loại qua chế biến: rong biển cháy tỏi, rong biển sấy khô, rong biển cuộn kimpap,… thường dễ mềm và rã ra khi bỏ vào nước. Trong khi đó rong biển giả (được cho là làm từ nilon, cao su) khi ngâm trong nước sẽ ra màu đỏ tím và dai bất thường. Nếu đốt thử sẽ cháy và có mùi khét. ![]() Màu sắcTrong các cách phân biệt rong biển thật – giả thì dựa vào màu sắc cách khá đơn giản. Rong biển thật thường có màu xanh đậm, đỏ hoặc nâu. Ăn vào có cảm giác giòn giòn và hơi dai. Thường sẽ thấy màu rong biển rõ nhất khi nấu canh hoặc làm các món gỏi. Ngược lại, rong biển giả sẽ có màu nhạt khác lạ, khi nấu lên hay ngâm trong nước sẽ ra màu hóa chất, rất độc hại cho người dùng. ![]() Bao bì, nhãn mácRong biển thật có bao bì chắc chắn. In đầy đủ thông tin nhà sản xuất, thành phần chính, ngày sản xuất và ngày hết hạn được. Rong biển giả thường không có nhãn mác rõ ràng, bán tràn lan trên mạng. Không rõ nguồn gốc hoặc in thông tin rất sơ sài. Khi thấy các sản phẩm có đặc điểm như vậy bạn không nên mua ngay mà hãy cân nhắc để tránh mua phải rong biển kém chất lượng. ![]() Giá cảMột cách phân biệt rong biển thật – giả khác là dựa trên bao bì sản phẩm. Thường rong biển đã chế biến và đóng gói sẵn sẽ có giá giao động từ 35.000đ đến 60.000đ/ bịch tùy loại. Còn rong biển tươi sẽ có giá 200.000đ đến 400.000đ/kg tùy loại. Sở dĩ có mức giá như vậy vì chúng thường phải nhập chúng từ Hàn Quốc về. Rong biển giả sẽ có giá rẻ hơn rất nhiều, thường trôi nổi ngoài đường chỉ có giá tầm mấy chục ngàn. Nhưng quả thực tiền nào của nấy. Sản phẩm giá rẻ thì chắc chắn chất lượng không thể đảm bảo. Tác hại khi mua phải rong biển kém chất lượngRong biển như một bài thuốc quý phòng ngừa được rất nhiều bệnh. Nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà chúng cung cấp nhiều dưỡng chất tuyệt vời cho làn da phụ nữ. Sẽ thật tệ nếu như bạn sử dụng phải rong biển giả, không chỉ tốn kém về tiền bạc mà còn rất có hại cho cơ thể. Nếu ăn phải rong biển làm từ nilon, cao su sẽ gây hại cho hệ tiêu hóa dẫn đến ngộ độc. Các chất phẩm màu không rõ nguồn gốc cũng khiến cho cơ thể của bạn và gia đình bị bào mòn. ![]() Trên đây là gợi ý các cách phân biệt rong biển thật – giả cho bạn tham khảo. Hi vọng với những gợi ý này bạn sẽ tỉnh táo hơn khi lựa chọn để không mua phải rong biển giả kém chất lượng. Hãy là người tiêu dùng khôn ngoan, lựa chọn cho mình những sản phẩm tốt để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Cao Thắng chuyên kinh doanh sản phẩm từ rong biển nhập khẩu 100%, ngoài ra còn có các loại gia vị Hàn Quốc khác giúp món ăn của nhà bạn trở nên phong phú hơn bao giờ hết. Liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn các loại thực phẩm Hàn Quốc nhé. Rong biển được đánh giá là có giá trị dinh dưỡng rất cao. Thông thường, rong biển được chia thành hai loại: rong biển khô và rong biển tươi. Trong đó, rong biển khô được chế biến thành rất nhiều món ăn, đặc biệt là món ăn vặt. Vậy, ăn rong biển sấy khô có tốt không? Việc sấy khô có ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của rong biển không? Hãy cùng tìm hiểu câu trả lời qua bài viết này của Ifarmer.Bạn đang xem: Rong biển khô chuyển sang màu tím Rong biển khô được chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt là món ăn vặt (Ảnh: daynauan) Thành phần dinh dưỡng trong rong biển?Trong 100 gram rong biển có chứa: 10 gram Carbs2 gram Protein1 gram Chất béo 35% RDI Sợi quang180% RDI Magie 80% RDI Vitamin K70% RDI Manga65% RDI Iốt70% RDI Natri60% RDI Canxi50% RDI Folate45% RDI Kali20% RDI SắtTác dụng của rong biển với sức khỏeRong biển có nhiều tác dụng với sức khỏe (Ảnh: vnexpress) Thúc đẩy chức năng của tuyến giáp: rong biển có chứa iốt, mà iốt có tác dụng ngừa suy giáp. Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch: trong rong biển có chứa nhiều chất xơ hòa tan và chứa axit béo omega-3 chuỗi dài có tác dụng làm giảm mức cholesterol LDL ("xấu") và tổng lượng cholesterol trong cơ thể, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch.Ổn định lượng đường trong máu: fucoxanthin trong rong biển có tác dụng ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Hợp chất này có tác dụng làm giảm kháng insulin, đồng thời ổn định lượng đường trong máu.Giảm cân lành mạnh: rong biển ảnh hưởng đến mức độ hormone leptin trong cơ thể, nên có thể giúp điều chỉnh cân nặng trong cơ thể một cách lành mạnh.Giúp cải thiện sức khỏe đường ruột: rong biển giàu chất xơ, nên có khả năng ngăn ngừa táo bón. Trong rong biển cũng chứa nhiều agar, fucoidans và carrageenan, những chất này hoạt động giống như prebiotic - một loại chất xơ có tác dụng nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột.Những người nào không nên ăn rong biển sấy khôRong biển rất tốt, nhưng không phải ai cũng nên ăn (Ảnh: tuvanmuasam) Các đối tượng sau không nên ăn rong biển: Người bị mụn nhọt: rong biển có thể làm mất cân bằng nội tiết tố, khiến tình trạng mụn nhọt trở nên nặng hơn.Bệnh nhân mắc bệnh cường giáp: iốt trong rong biển có thể làm bệnh cường giáp nặng hơn.Thai phụ, trẻ nhỏ và phụ nữ cho con bú: vì rong biển chứa nhiều iốt, mà các đối tượng này cần kiểm soát lượng muối trong cơ thể một cách tỉ mỉ, do đó, cần cân nhắc khi ăn rong biển.Ăn rong biển sấy khô có tốt không?Lợi ích của rong biển sấy khôVề cơ bản, tác dụng của rong biển sấy khô so với rong biển tươi không có nhiều khác biệt. Tuy nhiên, với các loại rong biển sấy khô đã được sơ chế và chế biến thành thực phẩm ăn liền, lượng muối và các loại gia vị được tẩm ướp vào rong biển sấy khô có thể khiến hàm lượng iốt trong rong biển sấy khô tăng lên, nếu ăn nhiều có thể khiến cơ thể thừa iốt (đặc biệt là trẻ nhỏ). Rong biển sấy khô có tốt không?Có thể nói, rong biển sấy khô rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần ăn đúng liều lượng và đúng thời điểm. Đặc biệt, các đối tượng không nên ăn rong biển đã được Ifarmer đề cập ở trên nên lưu ý không nên ăn rong biển. Rong biển sấy khô chuyển sang màu tím có ăn được không?Nếu rong biển đã bị chuyển sang màu tím, chúng ta không được ăn. Vì rong biển màu tím có nghĩa là rong biển đã bị nhiễm độc. Một số lưu ý khi mua rong biển sấy khôMua rong biển tại các cơ sở uy tín để tránh mua phải hàng kém chất lượng. Chú ý màu sắc của rong biển khi mua, không mua rong biển có màu lạ. Đọc kỹ ngày sản xuất và hạn sử dụng của rong biển trước khi mua. Giá rong biển sấy khôRong biển sấy khô không có giá cố định. Vì giá còn phụ thuộc vào loại rong biển sấy khô đã được chế biến hay chưa và cơ sở sản xuất. Về cơ bản, các loại rong biển sấy khô có giá dao động từ 150.000VNĐ - 500.000VNĐ tùy loại và tùy công nghệ chế biến. Xem thêm: Review Kem Ốc Sên Hàn Quốc Review, Kem Dưỡng Ẩm Ốc Sên Hàn Quốc Vậy là bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi ăn rong biển sấy khô có tốt không. Hãy nhớ ăn rong biển đúng cách, đúng liều lượng để không gây ra những tác hại không mong muốn cho cơ thể bạn nhé! Rong biển sấy khô là món “ăn vặt” được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích và “săn” lùng, đặc biệt là khi du lịch ở Nha Trang. Đây là món ăn được mệnh danh là siêu thực phẩm, bởi vừa ngon, vừa giàu các khoáng chất, vitamin cần thiết cho sức khỏe. Vậy rong biển ở Nha Trang có tốt không? Trong rong biển có chứa những giá trị dinh dưỡng nào mà bạn không nên bỏ qua? Tất cả sẽ được toyotahungvuong.edu.vn chia sẻ bên dưới nhé! Xem nhanh 1. Giới thiệu về Rong biển khô Nha Trang2. Giá trị dinh dưỡng của Rong biển sấy khô2.1 Chứa nhiều chất dinh dưỡng2.2 Hàm lượng Natri cao2.3 Hàm lượng Iốt cao3. Rong biển sấy khô bao nhiêu calo?4. Một số lợi ích của Rong biển sấy khô với sức khoẻ của con người4.1. Rong biển sấy khô làm sạch máu cho người máu xấu 4.2. Tốt cho tiêu hoá với Rong biển sấy khô4.3. "Thần dược" của phái đẹp - Rong biển sấy khô4.4. Nuôi dưỡng mái tóc suôn mượt - Rong biển sấy khô4.5. Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch 4.6 Kiểm soát các vấn đề về huyết áp4.7 Tốt cho hệ xương4.8 Làm giảm khả năng thấp thu chất béo4.9 Ngăn ngừa thiếu iốt và hỗ trợ tuyến giáp4.10 Cải thiện tâm trạng5. Vài cách chế biến Rong biển sấy khô 5.1. Cách chế biến rong biển sấy khô chiên tỏi ớt5.2. Chế biến món canh rong biển6. Một vài lưu ý khi mua Rong biển sấy khô Nha TrangXem nhanh 1. Giới thiệu về Rong biển khô Nha Trang2. Giá trị dinh dưỡng của Rong biển sấy khô2.1 Chứa nhiều chất dinh dưỡng2.2 Hàm lượng Natri cao2.3 Hàm lượng Iốt cao3. Rong biển sấy khô bao nhiêu calo?4. Một số lợi ích của Rong biển sấy khô với sức khoẻ của con người4.1. Rong biển sấy khô làm sạch máu cho người máu xấu 4.2. Tốt cho tiêu hoá với Rong biển sấy khô4.3. "Thần dược" của phái đẹp - Rong biển sấy khô4.4. Nuôi dưỡng mái tóc suôn mượt - Rong biển sấy khô4.5. Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch 4.6 Kiểm soát các vấn đề về huyết áp4.7 Tốt cho hệ xương4.8 Làm giảm khả năng thấp thu chất béo4.9 Ngăn ngừa thiếu iốt và hỗ trợ tuyến giáp4.10 Cải thiện tâm trạng5. Vài cách chế biến Rong biển sấy khô 5.1. Cách chế biến rong biển sấy khô chiên tỏi ớt5.2. Chế biến món canh rong biển6. Một vài lưu ý khi mua Rong biển sấy khô Nha Trang1Giới thiệu về Rong biển khô Nha TrangRong biển là nhóm thực vật có thể sống ở cả hai môi trường là khu vực mặn và nước lợ, thuộc nhóm tảo biển. Chúng là món ăn dần phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. ![]() Mỗi ngày, người dân có thể hái rong biển từ 1-2kg Rong biển tươi khi hái về sẽ làm sạch, đem sấy khô và ép thành từng bánh. Sau đó, lại được mang đi phân phối tại các cửa hàng, siêu thị trong cả nước. ![]() Đây còn là món ăn vô cùng thơm ngon được lòng rất nhiều “fan” ẩm thực trên toàn thế giới Ít ai biết, biển Khánh Hoà - Nha Trang rất sạch và độ mặn vừa phải, mang đầy đủ đặc điểm để rong biển chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Do đó, Rong biển sấy khô, được nhiều du khách tìm mua, mang về biếu làm quà ý nghĩa cho người thân. ![]() Rong biển sấy khô còn được gọi là Rong mứt. Giá của chúng dao động từ 40.000đ/ túi 100 gram 2Giá trị dinh dưỡng của Rong biển sấy khô2.1 Chứa nhiều chất dinh dưỡng Rong biển sấy khô chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, nào là bột đường, chất xơ, và các khoáng chất cần thiết phục vụ cho quá trình phát triển và bảo vệ cơ thể. Bên cạnh đó, rong biển sấy khô còn chứa vitamin A, nhiều gấp 2 - 3 lần cà rốt. Chúng có hàm lượng canxi cao gấp 3 lần sữa bò và vitamin B, cao gấp 4 lần khi so với trứng gà. Ngoài ra, trong rong biển còn có các chất dinh dưỡng khác như: vitamin E, vitamin B-12, niacin, thiamin, kẽm, đồng, phốt phát… 2.1 Hàm lượng Natri cao Rong biển khô chứa hàm lượng Natri cao tự nhiên. Vì thế, người có bệnh tim hoặc tăng huyết áp thì nên sử dụng rong biển với hàm lượng phù hợp để có lợi cho sức khỏe 2.1 Hàm lượng Natri cao Rong biển cung cấp hàm lượng Iốt tốt cho hoạt động của tuyến giáp. Dù vậy, bạn chỉ nên thường xuyên tiêu thụ một phần rong biển, vì ăn quá nhiều có thể dẫn đến các bệnh liên quan về tuyến giáp. Nếu bạn hoặc người thân bị bệnh tuyến giáp thì nên xin lời khuyên của bác sĩ về hàm lượng Iốt cần thiết tiêu thụ mỗi ngày. 3Rong biển sấy khô bao nhiêu calo?Theo các nghiên cứu, rong biển khô có ít calo hơn rong biển khô. Trong 100g rong biển khô chứa 43-45 calo, còn 100g rong biển tươi chứa khoảng 50 calo. Với lượng calo thấp, rong biển khô có thể dùng để giảm cân hiệu quả. 4Một số lợi ích của Rong biển sấy khô với sức khoẻ của con người4.1. Rong biển sấy khô làm sạch máu cho người máu xấu Theo nhiều kết quả phân tích nghiên cứu từ các chuyên gia, trong rong biển có một thành phần rất quan trọng chính là chất fertile clement. Chất này có tác dụng điều tiết máu lưu thông, loại bỏ cặn bã trong cơ thể, tiêu độc. Đây cũng là một thành phần không thể thiếu của tuyến giáp, nơi tiết ra hooc-môn sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển. Vì thế rong biển sấy khô đặc biệt tốt cho phụ nữ có thai và trẻ em. ![]() Rong biển rất tốt cho phụ nữ có thai và những trẻ nhỏ luôn nhé! 4.2. Tốt cho tiêu hoá với Rong biển sấy khô Ngoài ra, trong rong biển có chứa Alga alkane mannitol, đây là một loại đường có độ calo thấp, có khả năng nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, thúc đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn và loại bỏ cặn bã lưu lại trong ruột. Do đó, nếu bạn là những người thường xuyên mắc chứng khó tiêu và táo bón, thì rong biển sấy khô là thực phẩm dành cho bạn đấy! 4.3. "Thần dược" của phái đẹp - Rong biển sấy khô Một trong những lý do được đông đảo tín đồ làm đẹp yêu thích Rong biển sấy khô là vì chúng có tính kiềm, giúp cơ thể điều tiết lượng kiềm trong máu, duy trì độ p Đặc biệt hơn, rong biển còn giúp loại bỏ các chất độc trong cơ thể nên những bụi bẩn trong da cũng theo đó mà được bài tiết ra ngoài. ![]() Chỉ cần bạn kiên trì sử dụng rong biển sấy khô trong vài tuần, những nốt mụn trên da sẽ nhanh chóng bị “đánh bay” 4.4. Nuôi dưỡng mái tóc suôn mượt - Rong biển sấy khô Bên cạnh đó, trong rong biển sấy khô có vitamin và các khoáng chất, là một dưỡng chất rất tốt, cần thiết để bổ sung cho tóc. Đây cũng là một trong những lý do không thể phủ nhận khi rong biển luôn có mặt trong những sản phẩm làm đẹp tóc của các chị em Nhật Bản. Rong biển sấy khô giúp mái tóc luôn suôn mượt, bóng mềm 4.5. Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch Như toyotahungvuong.edu.vn đã nói ở trên, rong biển sấy khô là loại thực phẩm có lượng calo thấp, nhưng bù lại, chúng lại đầy dinh dưỡng, rất ngon miệng, và dễ sử dụng. Đối với những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đây là loại thực phẩm được các bác sĩ dùng như một loại giải pháp để tránh tình trạng tăng cholesterol trong máu. 4.6 Kiểm soát các vấn đề về huyết áp Theo kết quả nghiên cứu, sử dụng 1,5g rong biển mỗi ngày trong 6 tháng sẽ có tác dụng giảm huyết áp, cũng như giảm các triệu chứng liên quan đến tăng huyết áp. 4.7 Tốt cho hệ xương Rong biển chứa lượng canxi dồi dào, gấp 7 lần so với sữa. Do đó rong biển giúp ngăn ngừa loãng xương và tác động tích cực đến hệ xương. 4.8 Làm giảm khả năng thấp thu chất béo Rong biển không chỉ có lượng calo thấp mà còn có khả năng hấp thụ chất béo của cơ thể bằng cách ức chế men tiêu hóa lipase. 4.9 Ngăn ngừa thiếu iốt và hỗ trợ tuyến giáp Tuyến giáp giữ vai trò quan trọng và cần được bổ sung đủ iot để đảm bảo cơ thể khỏe mạnh. Rong biển là thực phẩm hỗ trợ hoạt động tuyến giáp và ngăn ngừa thiếu iốt. 4.10 Cải thiện tâm trạng Theo kết quả một nghiên cứu vào năm 2015, rong biển chlorella có thể hỗ trợ điều trị trầm cảm hiệu quả. Chúng có khả năng cải thiện và làm giảm các triệu chứng của người mắc bệnh trầm cảm. 5Vài cách chế biến Rong biển sấy khôCó rất nhiều cách để chế biến Rong biển sấy khô, vừa đơn giản, lại vừa dễ làm tại nhà, để toyotahungvuong.edu.vn bật mí nhé! 5.1. Cách chế biến rong biển sấy khô chiên tỏi ớt Đây là món “ăn vặt” rất ngon, cũng như với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và chế biến không có gì là khó khăn. Bạn chỉ cần “một nốt nhạc” là sẽ hoàn thành món rong biển sấy khô chiên tỏi ớt rồi. Nguyên liệu chuẩn bị: - 01 gói rong biển sấy khô (loại tấm lớn thường dùng làm cơm cuộn và chưa được tẩm ướp sẵn) - Tỏi, ớt, dầu ăn Công đoạn chế biến: - Bước 1: Đầu tiên, bạn phết đều dầu ăn lên hai mặt của rong biển sấy khô, rồi cho lên chảo chiên giòn nhanh trong khoảng 10 – 15 giây mỗi mặt. Sau đó, bạn cắt rong biển đã chiên thành những miếng vừa ăn khéo léo và tránh gãy vụn nhé! - Bước 2: Tiếp theo, bạn hãy phi thơm tỏi, ớt lên, rồi cho thêm chút đường và cả gia vị. Bạn nhớ khuấy chảo cho thật đều đến khi đường tan. Khi này, bạn bỏ rong biển vào chảo, đảo sao cho rong biển ngấm đều gia vị, và phải thật nhanh tay để không bị cháy. Cuối cùng, bạn chỉ cần tắt bếp rồi đợi đến lúc rong biển nguội, cho chúng vào hộp để bảo quản được lâu hơn. Bạn có muốn “măm măm” với món rong biển sấy khô chiên tỏi ớt này ngay không? 5.2. Chế biến món canh rong biển Ngoài ra, bạn có thể trổ tài nấu món canh rong biển cho cả gia đình. Đây là món cực kỳ bổ dưỡng cho não của trẻ nhỏ luôn nhé! Cách nấu canh rong biển: - Bước 1: Rong biển sấy khô Nha Trang ngâm nước hơi nóng một chút cho nở ra. Sau đó, bạn băm ướp sườn non, thịt gà, thịt bò với gia vị. - Bước 2: Bạn cho thịt đã ướp rồi xào sơ qua - Bước 3: Bạn cho nước vào, khi sôi vặn nhỏ lửa đun một lúc. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm hành, thì là, hoặc đậu hũ non cũng rất ngon. Cuối cùng bạn chỉ việc cho ra bát và thưởng thức món canh rong biển siêu ngon hấp dẫn. Món canh rong biển này cực kỳ bổ dưỡng cho não của bé 6Một vài lưu ý khi mua Rong biển sấy khô Nha TrangRong biển là một loại thực phẩm tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Chính vì vậy, khâu chọn nguyên liệu sẽ là phần rất quan trọng. Bởi vì nếu bạn mua phải rong biển kém chất lượng sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ của bạn đó. Dưới đây là vài lưu ý mà toyotahungvuong.edu.vn đã tổng hợp cho bạn, nhớ note vào nhé! - Bạn phải luôn chú ý kiểm tra kỹ tem mác, bao bì, thông tin sản phẩm liên quan, đọc kỹ nội dung xem có ghi rõ nguồn gốc xuất xứ của rong biển sấy khô hay không. - Lưu ý đọc kỹ là sau khi bạn sử dụng, chế biến, hạn sử dụng của rong mứt là bao lâu. - Bạn nên mua Rong biển sấy khô ở siêu thị, cửa hàng, đơn vị và nhãn hàng uy tín, không nên mua những nơi không rõ nguồn gốc xuất xứ. - Đặc biệt, Rong biển sấy khô chất lượng tốt sẽ có màu tím than. Sau khi sản phẩm đã được sấy khô và ép thành từng bánh tròn, khi cầm trên tay cảm giác chắc chắn, dai, nhưng sau khi ngâm và chế biến thành món ăn sẽ có vị giòn, mát. Khi nấu rong biển khô thành canh, bạn sẽ thấy sợi rong biển có màu hơi xanh. Gợi ý mua rong biển khô ở Nha Trang: - Điện thoại: 0258 3500 860 Âu Việt - Đặc sản Nha Trang: Với những thông tin trên, bạn đã có thêm kiến thức về dinh dưỡng và sức khỏe cho gia đình mình với rong biển sấy khô rồi. Còn chờ gì mà không nhanh mua thực phẩm siêu dinh dưỡng này ngay đúng không nào? |