TOP 2 CÁCH LÀM NGHÊU HẤP THÁI CHUA CAY ĐƠN GIẢN, 2 CÁCH LÀM NGHÊU HẤP THÁI SIÊU ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Ngao hấp Thái có hương vị chua cay rất là hấp dẫn chúng ta nhất định buộc phải thử làm một lần để đón tiếp cả nhà. Cách làm món nghêu hấp này cũng siêu đơn giản, cùng với bếp Eva tìm hiểu nhé.

Bạn đang xem: Cách làm nghêu hấp thái chua cay


Nhắc đến các món ngon từ hải sản thì nghêu hấp Thái là 1 trong lựa lựa chọn không thể vứt qua. Món ngao hấp này còn có chứa không hề ít dưỡng chất xuất sắc cho cơ thể. Không chỉ có vậy, fan ta còn biến tấu nhiều phương pháp để tạo nên các món tiêu hóa từ nghêu với hương vị khác nhau.



*

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn 4 bí quyết làm nghêu hấp Thái ngon không còn ý, đảm bảo ăn là ghiền.

Mẹo lựa chọn nghêu ngon

Để có những con nghêu tươi, ngon, múp thịt, chúng ta cần để ý một số điểm sau:

- Chọn sở hữu nghêu bao gồm miệng khép chặt. Chúng ta cũng có thể dùng tay tách bóc nhẹ lớp vỏ nghêu, giả dụ thấy vỏ thuận tiện bị tách ra thì kia là hầu như con đã trở nên chết, tránh việc mua.

- sử dụng ngón tay chạm nhẹ lên vỏ của nghêu, nếu bao gồm cử động, khép miệng lại thì chứng tỏ nghêu tươi.

Chọn mua mọi con ngao to thịt đã thơm ngọt

- Ưu tiên chọn nghêu có kích cỡ lớn bởi loại này sẽ nhiều thịt, giết cũng ngọt, thơm hơn.

- Đừng quên ngửi mùi hương của nghêu nhé. Giả dụ phát hiện tại mùi kỳ lạ thì kia là nhỏ đã chết.

1. Cách làm nghêu hấp Thái đơn giản dễ dàng với me

Nghe tới ngao hấp Thái thì chắc chắn là me được xem như là nguyên liệu cấp thiết thiếu.

Chuẩn bị nguyên liệu

- Nghêu tươi: 1kg

- Sả: 3 cây

- Ớt cay: 7 quả

- Me chín: 50g

- Tỏi: 1 củ

- rau răm: 1 mớ

- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tương ớt, bột ngọt

Nguyên liệu nghêu hấp thái

Cách làm nghêu hấp Thái cùng với me ngon

Bước 1: làm sạch nghêu

- Nghêu cài đặt về rửa sạch. Cho nước vào thau, cho vài thìa muối vào hòa tan nhằm nước có độ mặn tương tự nước biển, giảm thêm 5 trái ớt vào rồi đổ nghêu vào dìm hoặc ngâm với nước vo gạo cùng thả bé dao bởi sắt vào nhằm nghêu nhả cát, bẩn ăn không biến thành sạn.


Thời gian ngâm nghêu nhằm nhả bẩn là khoảng tầm 1 tiếng tiếp đến rửa lại cùng với nước, nhằm ráo. Không nên ngâm lâu ngao sẽ bị chết.

Nghêu dìm nước muối thêm ớt để nhiều loại sạch cát, bẩn

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

- Sả đập cho dập băm bé dại phần gốc, thân đập dập cắt khúc tiếp nối để riêng.

- rau răm cọ sạch, để ráo nước.

- Tỏi tách bóc vỏ băm nhỏ.

- Me bóc vỏ kế bên rồi mang lại vào chén con, đổ 500ml nước ấm vào ngâm trong 15 phút rồi sử dụng thìa dầm nhuyễn. Sử dụng rây lọc lọc đem nước cốt me, dồn phần bã.

Lọc nước cốt me

Bước 3: làm cho nước sốt me

Pha hỗn hợp nước sốt me với công thức: 2 muỗng cafe hạt nêm + ½ muỗng cafe bột ngọt + 3 thìa canh mặt đường + 1,5 muống nêm canh tương ớt vào chén đựng nước cốt me rồi dùng đũa khuấy tan cho toàn bộ gia vị hòa quyện vào nhau.

Nước nóng me Thái hấp nghêu

Bước 4: có tác dụng nghêu hấp Thái

- Đặt nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun rét rồi đến sả băm, tỏi xay nhuyễn vào phi thơm rồi đổ nước nóng me vào nồi, nêm thêm sả cắt khúc. Đun sôi lăn tăn thì mang đến nghêu vào đảo đều rồi che vung kín, để lửa nhỏ.

- Hấp trong 3 phút thì mở vung ra, cần sử dụng đũa hòn đảo đều nhằm nghêu ngấm nước sốt me. Nếm nếm thêm vào nồi chút phân tử nêm, đường và ớt băm nhỏ tuổi rồi nêm nếm sao để cho vừa miệng. Đậy vung hấp tiếp trong một phút để nghêu há hết miệng thì tắt bếp.

Bước 5: trả thành

Hấp xong, mở vung, múc phần nghêu hấp ra tô hoặc chén tô, rắc rau xanh răm lên trên tiếp nối rưới nước nóng me trong nồi còn lên ở trên và hưởng thụ ngay khi còn nóng.

Hoàn thành và trải nghiệm món nghêu hấp Thái ngon tuyệt

Thành phẩm

Nghêu chín, nạp năng lượng ngọt tự nhiên và thoải mái và hòa quyện với nước nóng me chua ngọt vị cay cay của ớt với thơm mùi hương tỏi, sả. Món ngao hấp Thái rất tương thích ăn lạnh vào ngày đông se lạnh, vừa ăn uống vừa xuýt xoa mừng thầm miệng.

2. Bí quyết làm nghêu hấp Thái rau xanh muống

Rau muống hấp cùng rất nghêu hấp Thái giòn giòn, đậm chất vị cay chua rất ngon. Bạn tìm hiểu thêm nhé:

Nguyên liệu

- Nghêu tươi: 500g

- rau củ muống: 1 mớ

- 3 quả ớt

- 2 cây sả

- Gia vị: Tương ớt, phân tử nêm, muối, dấm gạo

Nguyên liệu làm nghêu hấp Thái rau củ muống

Cách làm cho nghêu hấp Thái rau củ muống

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Ớt và sả băm nhỏ

- rau xanh muống nhặt quăng quật lá với cọng già, rửa không bẩn với nước rồi bỏ vô ngâm nước viên đá lạnh 15 phút mang đến giòn rồi vớt ra nhằm ráo.

Làm không bẩn ngao:

Trước hết, chúng ta đem nghêu đi rửa sạch tiếp đến hòa 1 bát nước muối, mang lại nghêu vào ngâm trong tầm 2 tiếng.

Nước muối bột tuy đã giúp nghêu nhả ra rất nhiều cát nhưng vẫn còn đó sót lại những cặn bẩn. Vày thế, bạn phải đun thêm một nồi nước sôi rồi thêm vài giọt giấm ăn uống vào.

Thả ngao đã ngâm vào nồi nước sau đó dùng đũa khuấy nhẹ, bây giờ cát thuộc cặn dơ còn sót lại sẽ rơi ra hết.

Bước 2: làm cho nghêu hấp

- Đặt nồi lên bếp, đổ nghêu vào trong nồi rồi mang lại sả băm, ớt băm, 1 muỗng cơm dấm gạo, 2 muỗng cafe hạt nêm, 4 muỗng cafe tương ớt, ½ muỗng coffe muối. Dùng đũa trộn đều tất cả rồi che vung lại.

- Bật phòng bếp vặn nhỏ tuổi lửa, hấp nghêu vào 3 phút thì mở vung đảo đều rồi mang đến rau muống lên trên. Đậy kín đáo vung lại hấp tiếp vào 5 phút là cả nghêu cùng rau muống vẫn chín. Múc nghêu và rau muống, rưới nước hấp lên trên.

Hình ảnh ngao hấp thái rau củ muống vừa thơm vừa ngon hấp dẫn

Bước 3: xong và thưởng thức

Nghêu và rau muống sau khoản thời gian hấp chấm dứt thấm gia vị ăn giòn ngon vị mặn mà cay cay, chua chua, ngọt ngọt siêu hấp dẫn. Ngoài ra có thể ăn lẫn với mì tôm, rưới nước hấp nghêu và múc nghêu, rau xanh muống ăn kèm là ngon không còn nấc.

3. Nghêu hấp Thái bởi gói lẩu thái chua cay

Sử dụng gói lẩu cay chua để chế tao món nghêu hấp sẽ giúp bạn bao gồm trải nghiệm tuyệt vời nhất về mùi hương vị.

Nguyên liệu

Để bao gồm món nghêu hấp ngon, các bạn cần:

- Nghêu: 1kg

- Gừng tươi: 1 củ

- Sả tươi: 3 nhánh

- Ớt tươi: 3 - 5 quả (tùy vào kỹ năng ăn cay của từng người)

- Gói lẩu Thái sâu cay (bạn hoàn toàn có thể mua tại những tiệm tạp hóa hoặc hết sức thị)

- hạt nêm, muối, mì chính, đường…

Các nguyên liệu cần phải có để làm nghêu hấp với gói lẩu Thái

Cách làm

Bước 1: Sơ chế

- Nghêu cài đặt về chúng ta ngâm trong nước muối loãng thêm chút dầu ăn khoảng tầm 1 - 2 tiếng đồng hồ để nghêu nhả hết mèo ra mặt ngoài. Cọ sạch rồi để ráo nước.

- Sả, gừng tươi rửa không bẩn đập dập. Riêng rừng thì thái thành từng miếng nhỏ.

- Hành tím tách vỏ, băm nhỏ. Ớt cọ sạch, thái lát.

Bước 2: làm nghêu hấp Thái

- bắc nồi sạch lên bếp rồi thêm vào đây 1 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn trút toàn cục hành, gừng, sả, ớt vào phi làm sao cho thật thơm tiếp nối cho khoảng tầm 500ml nước vào.

Làm nước cốt sốt Thái

- Đợi nồi nước sôi, các bạn cho vào chỗ này gói lẩu Thái cùng khuấy đều. Nêm nếm nồi nước mang đến vừa ăn uống thì trút nghêu đã làm cho sạch vào.

- Chừng 10 phút nghêu đang chín. Bây giờ bạn tắt phòng bếp rồi múc nghêu ra chén bát và dùng nóng.

Xem thêm: Dàn mini nội địa nhật tphcm 2018, dàn mini victor uxz11wmd

Nhớ rưới góp phần nước sốt lên trên nhằm nghêu thơm, mặn mà hơn nhé.

Bước 3: Thành phẩm

Món nghêu hấp Thái làm cho kiểu này rất đối chọi giản, thơm ngon, chuẩn chỉnh vị và lại nhanh, người nào cũng có thể làm được.

Món nghêu hấp mẫu mã này có color đẹp mắt, hương vị lại cực kì đậm đà

Phần giết mổ nghêu kếch xù nu chín tới khi nạp năng lượng thơm mềm mùi vị chua cay chua cay của gia vị lẩu Thái cực kỳ “cuốn”. Để bao gồm phần nóng ngon hơn, bạn cũng có thể giảm lượng nước từ kia phần sốt đang đặc bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể dùng nó để ăn kèm với bánh mì cũng tương đối tuyệt đấy.

4. Cách làm nghêu hấp thái không buộc phải me

Món nghêu hấp hình dạng Thái đặc trưng bởi mùi vị chua ngon của me và sự góp mặt của những loại cây gia vị khác như sả, riềng, ớt, lá chanh… do thế, nhiều bà bầu nghĩ rằng nếu không có me thì hương vị của món ăn sẽ giảm đi một nửa. Không có me chua vẫn làm được nghêu hấp Thái chuẩn vị, các bạn có tin không?

Không cần sử dụng me tuy nhiên nghêu hấp vẫn sở hữu đậm vị Thái

Tham khảo ngay cách làm ngao hấp thứ hạng Thái chẳng bắt buộc me vẫn ngon đỉnh của chóp, hương vị không không nên lệch, ai ăn cũng nắc nỏm khen tại phòng bếp Eva nhé. Những đầu bếp khôn khéo thay me bằng nước cốt chanh, thêm chút nước dừa để trung hòa đưa về một những món ngón tròn cả mùi hương lẫn sắc. Vị chua thanh của chanh cũng làm trông rất nổi bật món nạp năng lượng này.

Cách làm nước mắm ăn uống nghêu hấp Thái

Món nghêu hấp đậm đà tuy nhiên sẽ tốt hơn giả dụ có thêm 1 bát nước chấm ngon thơm được pha theo phong cách này. Bên trên thực tế, để triển khai các các loại nước chấm thủy hải sản cần không ít loại gia vị trong số ấy nước mắm ngon, đường và nước cốt chanh là 3 thứ không thể thiếu.

Nguyên liệu

- nước mắm ngon: 150ml

- Đường trắng: 150g

- Nước cốt chanh: 30ml

- 3 cây sả

- Lá chanh: 3 lá

- Ớt 2 quả

- 1 củ tỏi

- 2 quả quất

Nguyên liệu làm nước chấm nghêu hấp

Cách pha nước để chấm nghêu hấp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Sả rửa sạch, thái theo từng lát mỏng. Tỏi tách vỏ băm nhỏ, ơt bỏ hạt băm nhỏ, quất rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng, bỏ hạt không đắng.

- Lá chanh cọ sạch, vẩy khô rồi thái sợi nhỏ.

- mang lại 150ml nước nóng vào bát tô rồi mang đến đường, nước mắm nam ngư vào khuấy hầu như cho tan hết.

Bước 2: trộn nước chấm

- mang lại lần lượt nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm, sả thái lát vào bát nước mắm vừa pha tiếp nối khuấy phần đa lên, nhằm 5 phút.

- cho tiếp tục quất cắt lát và lá chanh vào, hòn đảo đều để 15 phút cho những gia vị hòa quyện vào nhau tạo cho hương vị chua ngọt, cay cay mặn mặn thơm mùi lá chanh hết sức hấp dẫn.

Hình hình ảnh nước mắm chấm nghêu hấp Thái hết sức hấp dẫn

Lưu ý khi làm nghêu hấp Thái

Nghêu hấp Thái ngon bắt buộc có mùi vị đậm đà, ngon từ thịt nghêu, hấp dẫn từ nước sốt. Đối với món ăn ngon này, bạn nên:

- không cho nhiều sả, gừng dễ khiến món ăn uống bị hăng.

- Hấp nghêu trong thời hạn ngắn, hay từ 3 - 5 phút mang lại nghêu chín tới. Tuyệt đối hoàn hảo không đề xuất hấp quá thọ vì như thế thịt nghêu bị teo tóp lại, dai, không ngọt thơm.

- Điều chỉnh ngọn lửa mang đến phù hợp, không để lửa quá to lúc hấp. Vì sao là do lửa lớn, ánh sáng cao sẽ khiến cho me bị bóc tách nước. Thời điểm này, phần lớn me sẽ phụ thuộc vào vỏ của nghêu tự đó ảnh hưởng tới mùi vị của món ăn.

- đến lượng nước lọc trọn vẹn vào nồi nghêu như thế bạn sẽ có được phần nước nóng đậm đà và thơm ngon hơn.

- Độ sâu cay ngọt tùy khẩu vị, gia sút khi hấp làm thế nào để cho vừa miệng.

Nghêu hấp đẳng cấp Thái mặn mà ai ăn cũng thích

Nghêu hấp Thái dùng với gì ngon?

Món nghêu hấp Thái có hương vị chua chua, cay cay cực kỳ hấp dẫn. Đặc biệt, phần nước nóng sánh sệt gồm vị thơm nồng từ sả, gừng, ngọt thanh của thịt nghêu, đậm chất của nước mắm, chua vơi nhẹ từ bỏ dứa ăn uống vô cùng cuốn.

Để món ăn uống thêm tròn vị bạn có thể dùng kèm với rau thơm như rau củ răm, dưa chuột, xoài xanh… ko kể ra, phần nước sốt nghêu còn rất có thể dùng để chấm bánh mì cũng cực kỳ đỉnh đấy.

Bánh mì thơm giòn chấm ngập phần sốt Thái đậm đà cay chua đã ăn là ghiền mãi không ngừng được. Các bạn cũng chớ quên sẵn sàng thêm một vài nhiều loại đồ uống non lạnh nhằm bữa ăn lôi cuốn hơn nhé.

Nghêu hấp thái từng nào calo?

Trung bình, cứ 100g nghêu hấp đã chứa khoảng chừng 148 calo. Với công thức sốt Thái bao gồm sự góp mặt của tương đối nhiều loại hương liệu gia vị thì lượng năng lượng sẽ tăng lên khoảng 200 - 300 calo.

Nghêu hấp Thái giữ lại được vị ngọt trường đoản cú nhiên, dẻo giòn của nghêu ngấm đẫm nước sốt me sâu cay hòa quyện thuộc mùi tỏi, sả thơm lừng cực kích phù hợp vị giác. Hãy làm cho cả gia đình thưởng thức để đổi khác khẩu vị nếu như bạn đã quá quen thuộc với các cách chế trở thành nghêu phổ biến như nghêu hấp sả, canh rau củ nghêu,... Với mùi vị thơm ngon của nghêu hấp Thái hẳn đang khiến các bạn bạn đam mê mê. Cùng vào phòng bếp với nấu ăn và ăn thôi!

1. Nguyên vật liệu cần chuẩn bị.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x