Bạn đang xem: Cách làm mực rim me nha trang
Nguyên liệu có tác dụng mực rim me
Sơ chế nguyên liệu mực thô rim me
Nếu bạn chọn me khô thì hâm nóng một lượng nước nóng rồi mang đến me thô vào ngâm khoảng 2 phút. Sử dụng rây lọc rước phần nước cốt rồi đến vào bát để riêng. Cho chỗ hạt đi.
Mực bỏ vào trong lò vi sóng, nướng sơ qua làm thế nào cho chín đều những mặt là được.
Sau khí mực đã nướng xong, bạn để nguội rồi xé thành miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Có thể để nguyên bé nếu bạn mua mực nhỏ.
Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
Ớt, sả, gừng làm sạch, thái mỏng.
Sơ chế vật liệu mực rim me
Cách bào chế mực rim me
Bắc chảo lên bếp, đến dầu ăn sâu vào đun nóng, phi thơm tỏi rồi cho tiếp tục vào chảo gừng, sả hòn đảo đều cho hỗn hợp dậy mùi. Tiếp theo bạn buông bỏ phần mực vừa sơ chế vào, đảo đều tay.
Sau đó, cho vào chảo nước cốt me, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 thìa ớt xay bột , nêm nếm làm sao cho vừa ăn.
Để lửa vừa, rim cho đến khi nước me sánh lại, sệt sệt bám đầy trên bề mặt miếng mực là được.
Để giữ lại mực rim me thực hiện được thọ ngày các bạn nên bảo vệ ở chỗ khô ráo, loáng mát. Để nguội rồi cho vô hộp kín đáo hoặc túi nilon giúp món ăn không trở nên oxi hóa cấp tốc hơn.
Chế trở thành mực rim me
Thành phẩm
Vị chua vơi của nước cốt me hòa quyện trong vị cay cay, thơm nồng của tỏi ớt, chút ngọt của đường, mùi thơm đậm đà đặc trưng của mực khô đã làm cho những thành viên trong mái ấm gia đình bạn mê tít.
Món mực rim đã hoàn thành.
Món mực rim me vẫn hoàn thành!
Lưu ý khi bào chế món mực thô rim me
Lọ cồn phải đặt xa địa điểm nhóm lửa. Cồn rất dễ bắt lửa, rất có thể gây cháy nổ nguy hiểm.
Mực thô rim me vừa phải, khô rim thừa lâu làm cho sốt me bám dính chặt vào mực sản xuất thành một lớp vỏ cứng cực nhọc nhai bên ngoài. Rim vừa phải kê giữ lại vị ngọt của mực cùng chua thanh của nước me.
Mùi thơm đặc thù của mực, vị cay cay của ớt cùng thêm chút chua nhuốt nhuốt của me
Trên đây cách làm mực rim me, mọi người dân có cách nào khác thì gồm thể phản hồi ở mặt dưới. Chúc mọi bạn ngon miệng và thành công xuất sắc với phương pháp làm này nhé!
GIAO HÀNG NHANH:Giao sản phẩm tại TP.HCM với Nha Trang bán kính 12kmtrong 2 - 4 giờ. Hà Nội và các tỉnh tp khác 24 - 72 giờ, phụ thuộc vào khu vực.
HÀNG ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG:Nếu phát hiện thành phầm kém chất lượng, bạn trả hàng cùng nhận lại 100% giá trị đối chọi hàng.
HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN: Xem chi tiết tại đây.
Mực rim me là món ăn uống đặc sản độc đáo và khác biệt của tín đồ dân miền trung bộ nói bình thường và Nha Trang nói riêng.
- Mực rim me loại cán mỏng: 48K/hủ 250g.
- Mực rim me nguyên con: 48K/hủ 200g, và 60K/hủ 250g.
- Bảo quản: Nơi thoáng mát hay tủ rét để sử dụng lâu dài.
- Hạn sử dụng: 6 tháng.
- phương pháp sử dụng:Mở hủ ăn liền, đậy bí mật sản phẩm khi chưa sử dụng hết.Mực rim Nha Trang được làm từ mực cán mỏng, được tẩm ướp hương liệu gia vị đậm đà với nước sốt me với ớt cho mùi vị thơm ngon.
Cách dùng:
Mực rim me có tương đối nhiều cách dùng như: ăn với cơm trắng, cháo trắng; rất có thể dùng có tác dụng gỏi xoài hoặc là có thể dùng trực tiếp như món nạp năng lượng nhẹ.
Cách có tác dụng món mực rim cùng với me:
Nguyên liệu:- 250g thô mực.- Me khô.- Tỏi khô, ớt chín, gừng tươi.- những loại gia vị: nước mắm, đường trắng, mì chính…
Cách thực hiện:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chọn sở hữu mực khủng vừa phải, bé mực có màu sắc hồng nhạt, không trắng bệch hay buổi tối màu và không có mùi lạ. Sau khi mua về, mang đến mực vào chậu nước nóng rửa sơ cho sạch đẹp bụi, tiếp đến dùng khăn khô lau thật khô nước và đến mực lên phòng bếp than nướng chín. Khi mực nguội, bạn xé mực thành từng miếng bé dại vừa nạp năng lượng và nhằm vào bát riêng. Lưu ý, trong quy trình nướng mực khô, bạn không nên nướng vượt kỹ vì như vậy mực có khả năng sẽ bị dai.
Cho me thô vào chén ăn cơm nước ấm, dằm mang lại me ra nước rồi lọc vứt hạt đem phần nước cốt.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Ớt băm nhỏ. Gừng cạo hết vỏ, cọ sạch.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu và tỏi vào phi vàng. Tiếp theo, mang đến mực khô xé vào xào, đảo nhanh và phần lớn tay. Sau đó, các bạn cho ớt và gừng vào chảo cùng trộn đều. Bạn cũng có thể điều chỉnh lượng ớt phụ thuộc vào mức độ "chịu" cay.Bước 3: Xào cho đến lúc mực săn lại, chúng ta cho nước cốt me thuộc với hỗn hợp 3 thìa đường cát hòa loãng với nước mắm nam ngư nguyên chất vào chảo mực khô. Căn vặn lửa bé dại tránh triệu chứng mực bị cháy khét với bị khô.
Lưu ý, phải luôn luôn xào hầu hết tay nhằm mực ngấm thật đều các gia vị và nước cốt. Khi thấy me sền đặc lại và dính vào lát mực thì tắt bếp.Khi mực không còn nóng bạn cho mực ra tô lớn, chuẩn bị thêm bát tương ớt và hưởng thụ ngay món mực rim me cực lôi cuốn nhé!
