CÁCH CHẾ BIẾN MẮT CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG, CÁCH NẤU MẮT CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG

Mắt cá ngừ bổ dưỡng cùng hương vị bùi béo, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Khám phá 5 cách chế biến mắt cá ngừ đại dương hấp dẫn cùng Bách hóa XANH ngay!

Mắt cá ngừ đại dương là nguyên liệu được thực khách yêu thích bởi chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là DHA tốt cho não bộ và omega-3 giúp bổ mắt, mùi vị bùi béo, lôi cuốn. Cùng Bách hóa XANH “bỏ túi” 5 cách chế biến mắt cá ngừ thơm ngon, lôi cuốn để bạn nhận vạn cơn mưa lời khen nhé.

Bạn đang xem: Cách chế biến mắt cá ngừ

1 Lẩu mắt cá ngừ

Lẩu mắt cá ngừ

Cà chua, măng chua, thơm bạn rửa sạch, cắt miếng. Tôm, mực, rau sống bạn cũng rửa sạch. Xương heo thì bạn mang hầm trong 1 tiếng. Bạn bắc nồi lên bếp rồi phi thơm hành, cho cà chua, măng chua, thơm vào xào rồi cho thơm và mắt cá ngừ vào nấu trong 10 phút rồi cho thêm một ít nước cốt chanh, nêm nếm gia vị vừa ăn là xong phần nước dùng lẩu mắt cá ngừ rồi.

Lẩu mắt cá ngừ đại dương sau khi hoàn thành có màu sắc và hương vị cực cuốn hút. Mắt cá ngừ mềm dai, thơm béo, măng chua giòn giòn kết hợp với nước dùng chua chua, ngọt ngọt, đậm đà. Món lẩu này dùng nóng kèm với một chút nước mắm ớt sẽ rất tuyệt vời đấy nhé!

2 Mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc

Mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc

Mắt cá ngừ sau khi mua về thì chần sơ qua nước sôi có bỏ muối cho khử hết mùi tanh rồi đem ướp với muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, bột quế, nước mắm, hành tím và tỏi phi. Để 30 phút cho ngấm gia vị rồi đem hầm với táo đỏ, kỷ tử, thục linh, sa sâm, gừng cắt lát trong 1 tiếng. Cuối cùng cho lên trên ớt cắt lát, hành lá và tiêu xay là có thể thưởng thức rồi.

Món mắt cá ngừ hầm thuốc bắc vô cùng hấp dẫn với phần mắt cá mềm dai, đậm vị, kết hợp cùng với phần nước dùng thuốc bắc thơm ngon, ngọt thanh. Đây là một món ăn rất bổ dưỡng, phù hợp để bạn nấu và tẩm bổ cho gia đình vào dịp cuối tuần.

3 Mắt cá ngừ hầm tiêu xanh

Mắt cá ngừ hầm tiêu xanh

Mắt cá sau khi làm sạch đem ướp với hành, tỏi băm, hạt nêm và tiêu sọ trong 10 phút. Xương heo bạn rửa sạch, đem trụng sơ rồi mang hầm với nấm hương, hành tím, tiêu và muối trong 60 phút rồi lọc lấy nước dùng. Nấu sôi nước dùng rồi cho tiêu xanh vào nấu trong 20 phút cho thơm. Cho vào nồi nước dùng mắt cá ngừ, hành tây rồi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi nấu thêm 10 phút nữa là tắt bếp. Ăn kèm với rau mồng tơi nhúng tái, bún tươi và nước mắm ớt.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn độ mềm ngọt, thơm béo của mắt cá ngừ, hòa cùng với độ cay nồng đánh thức mọi giác quan của tiêu xanh, hành tây và các loại nguyên liệu đi kèm. Mắt cá ngừ hầm tiêu xanh cho ngày mưa lạnh lẽo trở nên ấm cúng hơn đấy.

4 Mắt cá ngừ chưng cách thủy

Mắt cá ngừ chưng cách thủy

Mắt cá ngừ làm sạch rồi đem ướp với muối, tiêu, sả, thuốc bắc khoảng 15 phút.

Xem thêm:

Cho mắt cá ngừ đã ướp vào một cái thố rồi nung trên lửa vừa khoảng 30 phút. Phương pháp này giúp thực phẩm chín bằng hơi nước, chín từ trên xuống dưới. Khi ăn bạn mở nắp cho bớt nguội, ăn kèm với tía tô sẽ thơm hơn rất nhiều bạn nhé!

Đây là món ăn đặc sản đến từ vùng đất Tuy Hòa, Phú Yên. Mắt cá ngừ béo ngọt quyện với thuốc bắc thơm thơm, rất bổ dưỡng và tạo cảm giác thư thái sau giờ học tập và làm việc căng thẳng.

5 Cháo mắt cá ngừ đại dương

Cháo mắt cá ngừ đại dương

Bạn xào thơm hành tím với gạo rồi cho nước vào nấu cho đến khi gạo nở. Nhớ khuấy thường xuyên chứ không bị cháy bạn nhé! Gừng bạn xay nhuyễn rồi lọc lấy nước rồi ướp với mắt cá ngừ. Tiếp đến bạn trụng sơ mắt cá qua nước sôi cho đỡ tanh rồi cho vào nồi cháo cùng nấm bào ngư và nấm đông cô. Nêm nếm cho vừa miệng rồi cho hành lá và ngò rí vào là dùng thôi.

Cháo mắt cá ngừ đại dương đơn giản, dễ nấu lại không kén người ăn. Vị cháo thanh, dễ chịu cùng với mắt cá ngừ hơi béo nhẹ sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa.

Trên đây là 5 món ăn được làm từ mắt cá ngừ rất hấp dẫn lại vô cùng bổ dưỡng để bạn tham khảo. Bách hóa XANH chúc bạn và gia đình sẽ có những phút giây trọn vẹn cùng các món ăn được chế biến từ mắt cá ngừ nhé!

Tuy Hòa - Phú Yên được mệnh danh là “thủ đô” cá ngừ đại dương vì đây là nơi có số lượng ngư dân đánh bắt cá ngừ nhiều nhất nước. Thịt cá ngừ nổi tiếng thơm ngon bổ dưỡng, có giá trị kinh tế cao, được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới.

Người Phú Yên còn gọi cá ngừ là cá bò gù. Cá được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như: Cá ngừ chấm mù tạt, cá ngừ nướng, lườn cá ngừ xào xả ớt, cháo đầu cá ngừ, lòng cá ngừ...Món nào cũng ngon và hấp dẫn, mang dấu ấn riêng của phố biển Tuy Hòa.

*

Tuy nhiên, ngon nhưng chưa đủ nếu như chúng ta không nhắc đến món mắt cá ngừ chưng cách thủy, vị béo của mắt cá hòa quyện với mùi thơm của thuốc bắc và vị cay cay của gia vị khiến cho người thưởng thức như chìm đắm vào món ăn. Cùng học cách làm thử món ăn này nhé!

Nguyên liệu

Mắt cá ngừ
Thuốc bắc
SảỚt Tiêu
Muối
Tía tô

Cách làm

Bước 1: Mắt cá ngừ rửa sạch, ướp với gia vị muối, tiêu, ớt, sả, thuốc bắc khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

*

Bước 2: Cho mắt cá ngừ đã ướp gia vị vào một cái thố (om đất).

*

Bước 3: Nung lửa khoảng 30 phút cho đến khi món ăn chín. Đây là phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước nóng, nhiệt lượng cung cấp bởi hơi nước tích tụ lên phần bên trên của chóp nồi, rồi lan tỏa dần xuống phía dưới, nên thực phẩm sẽ chín "từ trên xuống".

*

Bước 4: Mở nắp ra cho nguội bớt, bạn có thể ăn kèm với rau tía tô. Nhanh tay thưởng thức nào!

*

Có thể nói đây là món ăn độc đáo, chỉ có ở đất Tuy Hòa. Ăn món này, ngoài thành phần dinh dưỡng cho cơ thể, chúng ta sẽ tiếp nhận được một lượng vitamin cần thiết, tạo cảm giác thoải mái sau những giờ làm việc căng thẳng.

Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

*
Cách làm món cá ngừ kho thơm chua chua ngọt ngọt thật ngon!

*
Công thức món cá ngừ tẩm mè áp chảo đẹp mắt, ngon miệng mà bổ dưỡngCá ngừ sốt chanh bơ chua chua béo béo không bao giờ ngán

toyotahungvuong.edu.vn


Số câu trả lời đúng /

Chia sẻ cho bạn bè ngay
Bữa sáng nhanh gọn với bánh mì kẹp salad cá ngừ Thay vì ăn salad cá ngừ không hoặc ăn với cơm thì bạn có thể kết hợp món mới từ bánh mì. Những chiếc bánh mì mềm, thơm, thêm chút salad cá ngừ vào vừa dễ ăn lại nạp đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà trong bữa sáng.
*
Chế Độ Ăn Keto Là Gì? Cơ Bản Dành Cho Người Mới Bắt Đầu Chế độ Keto có cơ chế hoạt động kì lạ đó chính là đốt hết lượng carbs trong cơ thể để quay sang sử dung chất béo được hấp thu làm năng lượng hoạt động. Chính vì vậy cũng làm cho quá trình đốt mỡ trở nên nhanh hơn, ngoài ra cũng loại bỏ lượng chất lỏng thừa trong cơ thể.
*
3 tiêu chí quyết định để có ly chè bưởi thành công ngay lần đầu Làm được món chè bưởi không khó, nhưng người nấu phải có những bí quyết để cho cùi bưởi không bị đắng và dai, đậu xanh mềm vừa phải nhưng vẫn nguyên hạt, không bị nát. Bài viết này sẽ chỉ cho bạn một vài mẹo sơ chế những nguyên liệu chính của món chè bưởi thơm ngon, đem hương vị chè bưởi truyền thống, đúng điệu miền Tây về chính ngôi nhà của bạn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.