Rằm tháng tám không những là cơ hội mọi bạn quây quần với mọi người trong nhà để trải nghiệm những cái bánh thơm ngon, mà còn là dịp để chị em phụ nữ trổ tài khéo tay làm bánh chiêu đãi anh chị hay biếu tặng kèm người thân, chúng ta bè. Trong năm này bạn hãy thử đổi khác với cách làm bánh Trung thu Đài Loan khôn xiết thơm ngon được phía dẫn sau đây nhé. Bạn đang xem: Bánh trung thu đài loan
Món bánh trung thu Đài Loan trứng muối ngon ngất ngây (Ảnh: Internet)
Trung thu là 1 trong trong 3 dịp tết lớn tại Việt Nam, đó là dịp mọi fan quây quần với mọi người trong nhà để hưởng thụ các các loại bánh ngon, nhâm nhi tách bóc trà nóng và truyện trò vui vẻ. Sẽ thật trọn vẹn ý nghĩa sâu sắc nếu bạn tự tay làm bánh nhằm trao khuyến mãi người thân, anh em thay cho lời cầu chúc toàn vẹn, đầy đủ đầy ấm áp. Không chỉ là là những loại bánh nướng, bánh dẻo truyền thống, bạn hãy thử biến tấu với phương pháp làm bánh Trung thu này đang tạo ra sốt trên thị phần qua hướng dẫn chi tiết dưới đây. Không thật cầu kỳ trong quy trình chế biến, chỉ cần một chút kiên nhẫn bạn sẽ có ngay món bánh siêu ngon chiêu đãi cả nhà.
Chuyên Đề Bánh Trung Thu hiện tại Đại - Hoa 3D
1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Trung Thu Hoa Đậu
1,800,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Trung Thu Lava Đài Loan
900,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bánh Trung Thu Nướng
2,400,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên đề bánh trung thu chế tạo ra hình
800,000 ₫
XEM NGAY!!!
Học có tác dụng bánh trung thu dẻo lạnh
Giá: Liên hệ
XEM NGAY!!!
Học làm bánh trung thu Đài Loan
1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!
Học làm bánh trung thu rau câu
800,000 ₫
XEM NGAY!!!
Mục Lục
Nguyên liệu làm bánhHướng dẫn phương pháp làm bánh trung thu Đài Loan nhân trứng muối
Nguyên liệu có tác dụng bánh
Phần bột nước
Bột mì: 130gBột số 13: 20g
Bơ: 20g
Dầu ăn: 20ml
Đường: 30g
Nước: 80g
Phần bột dầu
Bột mì: 55gBột bánh: 40g
Bơ: 25g
Dầu ăn: 25ml
Nhân bánh chà bông trứng muối
Thịt heo: 550gHành lá, gừng
Nước tương: 50g
Hắc xì dầu: 8g
Ngũ vị hương: 1.5g
Bột hạt điều: 1g
Đường: 65g
Muối: 2.5g
Dầu ăn: 15g
Gia vị xá xíu Thái Lan: 8g
Dầu hào: 3g
Nước: 100ml
Trứng muối: 3 cái
Rượu trắng
Dầu mè
Dầu ăn: 15g
Làm nhân mochi
Đường cát: 45gNước: 150g
Dầu ăn: 8g
Mạch nha: 1 muỗng
Bột nếp Thái Lan: 100g
Nhân đỗ xanh trứng muối
Đậu xanh: 250gĐường: 190g
Nước cốt dừa: 110ml
Dầu ăn: 40ml
Mạch nha: 45g
Nước cốt lá dứa
Bột bánh dẻo: 30g
Dầu ăn: 30ml
Hướng dẫn biện pháp làm bánh trung thu Đài Loan nhân trứng muối
Nhào tất cả hổn hợp bột nước làm cho vỏ bánh
Cho bột mì đa dụng, bột số 13, bơ, dầu lấn sâu vào cùng một âu. Dùng máy trộn bột trộn thật phần đông hỗn hợp.
Trộn bột thật đều cho đến khi dẻo mịn không hề dính âu
Ở bát khác chan nước và mặt đường vào khuấy mang đến tan đều rồi đổ vào hỗn hợp bột. Liên tiếp trộn bột thật đều cho tới khi thấy bột thay đổi một khối mịn dẻo không hề dính âu.
Nhào phần bột dầu
Cho bột mì với bột bánh đã chuẩn bị vào âu, thêm bơ và dầu lấn sâu vào trộn những hỗn hợp.
Làm nhân bánh chà bông
Chọn làm thịt thăn heo, làm cho sạch rồi bổ thành miếng khoảng chừng bằng 4 ngón tay. Luộc giết mổ heo cùng với hành lá và chút gừng thái lát. Khi thịt chín vớt ra dùng tay xé thành tua nhỏ.
Luộc giết thịt heo mang lại chín rồi xé thành sợi
Bắc chảo lên phòng bếp đợi đến chảo lạnh thì xếp thịt đã xé vào. Trộn đều các thành phần hỗn hợp nước tương, hắc xì dầu, ngũ vị hương, hạt điều, đường, dầu ăn, gia vị xá xíu, nước rồi trộn phần đông thành hỗn hợp đồng nhất.
Đổ phần hỗn hợp này vào phần thịt trên chảo, đảo đều cho tới khi thấy tất cả hổn hợp khô lại. Cho tiếp tục phần thịt bên trên chảo vào máy xay tấn công bông những lên, để riêng ra ra dĩa.
Xử lý trứng muối
Cho lòng đỏ trứng muối vào tô nhỏ cùng cùng với rượu trắng, vớt lòng đỏ ra rồi quét một tờ dầu mè mặt ngoài. Nướng trứng muối bột trong lò khoảng 15 phút ở ánh nắng mặt trời 150 độ C rồi cần sử dụng muỗng làm nát số đông phần lòng đỏ.
Nghiền nát trứng muối hạt rồi cho vào phần chà bông vẫn làm
Cho phần lòng đỏ vẫn nghiền nát vào chảo chà bông đã làm, thêm dầu ăn rồi áp chảo đến trứng muối với chà bông hòa quấn vào cùng với nhau.
Làm nhân mochi
Cho đường mèo vào tô nhỏ cùng cùng với nước, dầu nạp năng lượng và mạch nha vào hòa quyện thành láo lếu hợp. Tiếp nối cho bột nếp vương quốc nụ cười vào, sử dụng phới lồng trộn bột cho thật đều. Cho bột vào lò vi sóng cù trong 2 phút. Để nguội nhân rồi bổ thành miếng khoảng 5g.
Làm nhân đỗ xanh lá dứa
Ngâm đỗ xanh trong nước khoảng tầm 4 tiếng để phần đậu xanh mềm ra, đãi không bẩn đậu rồi cho vào nồi, thêm chút nước rồi nấu cho tới khi đậu chín mềm.
Cho đỗ xanh vào sản phẩm xay với đường, cho các thành phần hỗn hợp đã xay vào chảo lòng dày, thêm nước cốt dừa, dầu ăn, mạch nha vào hòa quấn thành các thành phần hỗn hợp đồng nhất.
Sên nhân đậu xanh lá dứa
Sên cho đến khi thấy các thành phần hỗn hợp đặc sánh lại, cho thêm nước lá dứa vào sên cùng. Hòa bột bánh dẻo với dầu nạp năng lượng trong một chén bé dại cho đều, kế tiếp cho vào nhân đậu xanh đã sên, liên tục sên tính đến khi phần nhân khô và đặc lại thành một khối bột đồng nhất.
Công đoạn vào bánh
Phần bột bánh chia bé dại thành những viên bột nhỏ dại bao gồm: 20g bột nước, 10g bột dầu. Cán mỏng dính phần bột nước, gói gọn gàng bột dầu vào giữa, kế tiếp tiếp tục cần sử dụng cán cán mỏng dính phần bột. Cuộn tròn bột lại, cán mỏng mảnh thêm một lần nữa.
Phần nhân đỗ xanh lá dứa tạo thành viên nhỏ, dùng tay ấn nhẹ đến nhân bánh dẹt ra. Tiếp nối cho chà bông trứng muối hạt vào giữa bọc kín nhân mặt ngoài.
Nhân đậu xanh lá dứa bọc chà bông trứng muối vào giữa
Cán mỏng manh bột bánh vừa làm, tiếp nối cho thêm phần chà bông trứng muối bột vào giữa, đến nhân mochi và phần nhân đậu xanh quấn chà bông vừa làm lên trên. Quấn vỏ bánh lại thế nào cho bao kín đáo phần nhân bánh, để bánh vào giấy nướng cupcake. Làm tương tự cho đến khi không còn nguyên liệu.
Bí quyết nướng bánh Đài Loan
Mở lò đến nóng trước khoảng tầm 15 phút ở ánh sáng 200 độ C, tiếp đến cho khay bánh vào nướng trong 15 phút. Sau đó đem bánh ra quết thêm một lớp trứng bên trên bề mặt, rắc thêm một chút mè. Tiếp tục nướng bánh ở ánh sáng 180 độ C trong tầm 15 phút nữa là được.
Vậy là chúng ta đã kết thúc xong mẻ bánh thiệt thơm ngon
Vậy là bọn họ đã hoàn thành cách làm bánh Trung thu Đài Loan nhân trứng muối thật thơm ngon với hấp dẫn, hi vọng với phía dẫn chi tiết này chúng ta có thể tự tay làm các chiếc bánh ngon chiêu đãi các bạn và biếu bộ quà tặng kèm theo người thân. Chúc chúng ta thành công!
Để biết thêm thông tin cụ thể về các khóa học của Dạy làm Bánh Á Âu, bạn phấn kích để lại thông tin ở nút “Đăng ký” bên dưới, nhằm được cung ứng tư vấn miễn tổn phí nhé!
Tên thật: Lê Thị Thanh Tuyền tuy vậy mọi bạn thích call là Baker Thanh Tuyền là một thợ có tác dụng bánh và đang là nhân viên cấp dưới tại tòa đơn vị Landmark 81 của Tp hồ Chí Minh. Cùng với niềm đê mê là du ngoạn và có tác dụng bánh. Cô bao gồm 4 năm kinh nghiệm trong ngành phòng bếp bánh, thường xuyên được phần đa nhà hàng, khách sạn to như Majetic hotel, Bitexco, Time Square mời về làm núm vấn món bánh tráng miệng mang đến thực đơn. Hiện tại tại, cô là hiệp tác viên chủ yếu chuyên cung cấp nội dụng cho daylambanh.edu.vn - một trường dạy làm cho bánh chuyên nghiệp. Thanh Tuyền cung ứng cho website hồ hết nội dung, công thức làm bánh mới mẻ và hấp dẫn chúng ta có thể cảm nhận được sự tâm huyết của cô nàng này giành cho những công thức mà cô ấy tạo thành ra.
Trung thu là thời điểm mọi fan quây quần cùng cả nhà để thưởng thức các loại bánh ngon, nhâm nhi tách bóc trà rét và chuyện trò vui vẻ. Vẫn thật trọn vẹn chân thành và ý nghĩa nếu các bạn tự tay có tác dụng bánh nhằm trao bộ quà tặng kèm theo người thân, anh em thay mang lại lời cầu chúc toàn vẹn, đầy đủ đầy ấm áp. Không chỉ là là các loại bánh nướng, bánh dẻo truyền thống, các bạn hãy thử đổi khác với cách làm cho bánh Trung thu trứng muối bột Đài Loan qua hướng dẫn chi tiết dưới đây cùng toyotahungvuong.edu.vn nhé!
Đặc trưng của loại bánh này là gồm lớp vỏ giòn, nhân bánh thơm ngon lôi kéo khiến người nào cũng phải “tan chảy” tức thì từ lần thứ nhất nếm thử.
Mục Lục
Cách có tác dụng bánh trung thu Đài Loan nhân trứng muốiNguyên liệu
Các bước thực hiện
Bước 3: có tác dụng nhân bánh
Bánh Trung thu Đài Loan nhân trứng muối bao gồm gì quánh biệt?
Bánh Trung thu Đài Loan không những có vẻ ngoài bắt mắt mà còn có hương vị độc đáo khiến nhiều người bất tỉnh ngây. Đặc trưng của các loại bánh này là bao gồm lớp vỏ giòn, nhân bánh lại dẻo ngọt khiến ai cũng phải “tan chảy” ngay lập tức từ lần trước tiên nếm thử. Bánh Trung thu Đài Loan là nhiều loại bánh cùng với phần nhân thơm và ngon được biến tấu từ những nguyên liệu khác nhau như chà bông, đậu xanh, trứng muối,… và phủ quanh là không hề ít lớp vỏ mỏng. Bánh nướng lên có lớp vỏ kim cương ruộm, thêm chút dầu bóng với rắc không nhiều vừng lên trên quan sát vô cùng đẹp mắt.
Quản trị NHKS
Tìm gọi ngay
Kỹ thuật chế tao món ăn
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật điều chế đồ uống
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật làm bánh
Tìm phát âm ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm hiểu ngay
Marketing
Tìm gọi ngay
Tạo mẫu Và quan tâm Sắc Đẹp
Tìm hiểu ngay
Cách làm cho bánh trung thu Đài Loan nhân trứng muối
Nguyên liệu
Phần bột dầu:Bột mì số 8: 100 gramBơ lạt: 50 gram
Phần bột nước:Bột mì số 11: 120 gram
Bơ lạt: 50 gram
Đường bột: 40 gram
Nước: 40 gram
Nhân đỗ xanh trứng muối
Đậu xanh đã tách bóc vỏ: 200 gram
Đường: 80 – 100 gram
Bột bắp (hoặc bột năng): 10 gram
Lòng đỏ trứng muối: 10 quả
Mạch nha: 1 thìa cà phê
Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
Mè đen: 5 gram
Làm nhân mochi chà bông trứng muối
Bột nếp: 100 gram
Sữa tươi: 150 ml
Đường: 50 gram
Dầu ăn: 15 gram
Trứng muối: 4 quả
Chà bông: 100 gram
Nhân bánh chà bông trứng muối
Chà bông: 200 gram
Trứng muối: 6 quả
Hỗn đúng theo trứng phết phương diện bánh
Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
Sữa đặc: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 thìa cà phê
Các cách thực hiện
Bước 1: Nhào các thành phần hỗn hợp bột nước làm vỏ bánhBơ lạt để nhiệt độ phòng đến lúc mềm.
Khuấy đều hỗn hợp bột.
Bọc bí mật để bột không xẩy ra khô.
Chuẩn bị một cái tô lớn, rây tầm thường đường bột với bột vào nhau cho mịn. Tiếp đến, cho bơ lạt cùng nước vào tô bột, trộn đều cho đến khi bột mịn, không hề dính tay là được.
Bọc kín và để bột ngủ trong 30 phút.
Bước 2: Nhào phần bột dầuBơ lạt cũng nhằm mềm tương tự như phần bột nước.
Xem thêm: Hô biến quần jean dài thành short tua rua, unilever viá»t nam
Rây bột mì rồi trộn thông thường với bơ lạt, trộn hầu như đến lúc bột hết dính tay, bọc bí mật và để nghỉ vào 30 phút.
Bước 3: làm nhân bánhBánh trung thu Đài Loan cùng với phần nhân được đổi khác đa dạng, khi tiến hành làm bánh chúng ta có thể lựa chọn 1 trong số những bí quyết sau đây:
Nhân đậu xanh trứng muốiNướng lòng đỏ trứng muối 5 phút sống 160 độ C, hoàn toàn có thể quết thêm một ít rượu lên mặt phẳng cho thơm.
Nướng lòng trứng muối.
Sên nhân đậu xanh: đỗ xanh rửa sạch, loại trừ các phân tử hư hỏng cùng bị mốc. Dìm đậu cùng với nước ấm khoảng 2 – 3h cho mềm, vớt đậu ra xả lại với nước đến rồi đưa theo luộc cùng ½ thìa cà phê muối. Khi đậu xanh vẫn chín mềm, khô nước thì vớt ra nhằm nguội giảm và mang đi xay, tiếp sau lọc đậu qua rây cho nhuyễn mịn.
Thường xuyên vớt bong bóng khi luộc đậu xanh.
Xay nhuyễn đậu xanh.
Sên nhân đậu xanh.
Bắt chảo lên bếp, sên đỗ xanh với con đường và mang đến từ tự dầu nạp năng lượng vào, hòn đảo đều tay đến các vật liệu này hòa quấn với nhau. Sên đến khi chúng ta cảm thấy nặng nề tay, thì đến bột bắp pha cùng 40ml nước lọc với mạch nha vào, tiếp tục đảo đều. Rước một ít đỗ xanh vê demo lên đầu ngón tay, thấy không thể dính thì nhân vẫn đạt.
Sau khi vẫn sên nhân đậu xanh xong, tạo thành từng viên 20 gram. Mang đậu xanh quấn với trứng muối, bọc kín rồi vo viên tròn.
Nhân mochi trứng muối bột chà bôngTrước tiên, các bạn lọc bột nếp qua rây làm sao cho thật mịn.
Bạn cho tất cả các nguyên liệu vào một sơn lớn, trộn đều cho các nguyên vật liệu quyện vào nhau. Cho tất cả hổn hợp vào lo vi sóng hoặc hấp biện pháp thủy khoảng 3 phút, cho tới khi bột đưa sang white color đục là vẫn chín với dẻo mịn.
Nhân bánh chà bông trứng muối
Xay nhuyễn chà bông sẽ được bông, tơi.
Dùng thìa nghiền phần trứng muối.
Xào chà bông cùng trứng muối.
Bước 4: chế tác hình bánh trung thu Đài Loan
Cán hầu hết từng viên bột trước khi tạo hình.
Vê tròn viên bánh.
Đặt bánh vào khuôn giấy trước lúc nướng.
Bước 5: Nướng bánh
Bật lò trước 10 phút đến nóng rồi bắt đầu cho bánh vào nướng.
Nướng bánh lần 1: 200 độ trong khoảng 15 phút.
Nướng bánh lần 2: nhiệt độ 170 độ C, trong vòng 7 – 10 phút.
Phết hỗn hợp trứng lên khía cạnh bánh sẽ nướng lần 1.
Dùng lòng đỏ trứng gà, thanh lọc qua rây đến mịn, hòa tan với cùng một muỗng cà phê dầu ăn uống và 1 thìa sữa đặc. Sau khi nướng bánh lần 1, bánh gửi sang white color đục thì quét một lớp mỏng tanh hỗn thích hợp trứng lên mặt bánh.
Rắc thêm mè đen (hoặc hoàn toàn có thể thêm hạnh nhân cắt lát) nhằm trang trí.
Thành phẩm
Bánh trung thu Đài Loan nhân mochi trứng muối chà bông. Ảnh: Internet
Bánh trung thu Đài Loan nhân đậu xanh trứng muối. Ảnh: Internet
Bánh trung thu Đài Loan sau khi nướng, ngày đầu vỏ bánh đã giòn, tiếp đến lên dầu, vỏ bước đầu tách nhiều lớp, mềm và bóng hơn, khôn xiết thơm ngon.
Thành phẩm bánh: vỏ ngoại trừ cùng tương đối xốp nhẹ, vỏ vào mềm, nhân đậu xanh cùng mochi gồm vị ngọt vừa phải, dẻo thơm, nhân chà bông trứng muối hạt thì đậm đà, béo bùi sệt trưng.
Bí kíp có tác dụng bánh ngon và biện pháp bảo quản
Trong thời điểm sên nhân đậu xanh, các bạn hãy chia dầu ăn thành từng phần bé dại vừa đổ lỏng lẻo từng không nhiều vào và hòn đảo đều tay. Dầu nạp năng lượng giúp nhân bánh mượt dẻo nhưng mà nếu dùng những sẽ làm tác động đến quality vỏ bánh.Khi nướng bánh, bạn nên canh chỉnh nhiệt độ lò nướng cho phải chăng bởi có khá nhiều loại khác nhau. Nướng bánh ở ánh nắng mặt trời cao và thời gian dài sẽ khiến bánh càng khô và cứng, dễ dẫn đến cháy. Chúng ta nên nướng bánh tính đến khi vỏ cứng gần như bánh quy để bảo quản được thọ hơn. Từ thời điểm ngày thứ hai sau khi nướng, bánh đang thấm dầu từ bỏ nhân lên có tác dụng bánh mượt hơn, nên chúng ta có thể yên tâm.Bạn phải để nguội bánh hoàn toàn trước khi đóng gói, nếu bảo vệ bên ngoài yêu cầu cho thêm gói hút ẩm hoặc hút chân không. Điều này góp bánh không trở nên ẩm với mốc từ không khí.Bọc kín bánh trước khi bảo quản trong tủ rét mướt tránh gây ra mùi và làm cho khô bánh. Thời gian khoảng 7 ngày đến bánh để tại ngăn mát, nếu muốn dùng lâu dài thì chúng ta để tủ đông, đến khi sử dụng thì nướng lại bởi lò vi sóng.Với cách làm cho bánh Trung thu Đài Loan, chắc chắn là sẽ đem đến một đòi hỏi thú vị cho mái ấm gia đình bạn trong mùa Rằm tháng Tám tới đây. Nỗ lực vì những loại bánh trung thu thập cẩm, bánh dẻo truyền thống,… bạn hãy chiêu đãi các bạn món bánh nướng bao gồm lớp vỏ giòn tan, bên phía trong vừa bự vừa bùi, hương thơm nức mũi này.
Nếu thích thú làm bánh và hy vọng học thêm cách sản xuất nhiều món bánh cuốn hút khác, các bạn hãy để lại contact theo form bên dưới hoặc hotline đến tổng đài 1800 6552 nhằm được hỗ trợ tư vấn miễn phí tổn về khóa huấn luyện và đào tạo làm bánh nhé!
